食品安全マネージャーとは何ですか？

weature食品安全マネージャーは、自分の管理下で準備された食品が人間または動物の消費に対して安全であることを保証する責任があります。食品媒介性疾患の発生を防ぐためには、食品の安全性が不可欠です。食品の安全性の欠如は、公衆衛生を妥協し、消費者を危険にさらし、膨大な量のビジネス損失を引き起こす可能性があります。例を示すために、野菜を栽培してから選んで市場に送り、購入して保管し、刻んで調理し、最終的に顧客に提供されます。これで、これらの段階のいずれかで食物が汚染される可能性があります。それは、貯蔵施設が不十分なため、および害虫の存在のために、有害な化学物質の使用、衛生の不足によって引き起こされる可能性があります。食品安全マネージャーは、さまざまな潜在的な食品の危険に注意しなければならず、これらを緩和するために十分な注意を払わなければなりません。彼または彼女は、細菌、ウイルス、菌類が食物を台無しにするのを防ぐためにとられる措置を知っている必要があります。ネズミのような害虫が食品の準備エリアに侵入するのを防ぐための措置を講じることが重要です。彼または彼女は、安全な食品取り扱いのためのすべての予防措置を解決しなければなりません。実行可能な食品安全管理システムを実装することが重要です。dowar食品安全政策を食品生産プロセスに関与するさまざまな人々や組織に知られることは、食品安全管理者の責任です。その後、食品安全マネージャーは、日々の運用でポリシーが実際に守られていることを確認するために、絶え間ない集会を維持する必要があります。また、食品安全管理システムも定期的にオーバーホールして、スムーズに機能し続ける必要があります。彼または彼女は、シェフ、料理人、キッチンマネージャー、またはレストランのマネージャーとしての実務経験があるかもしれません。食品安全マネージャーとしての資格を得るには、食品安全訓練を受ける必要があります。候補者は、食品安全認定コースを受講し、書面による認定食品安全マネージャーの試験に合格することができます。American National Standards Instituteは、認定された食品安全マネージャー試験の認定を提供します。この研究所からの食品安全認定は国際的に有効です。