Co powoduje wytwarzanie kwasu mlekowego?

Produkcja kwasu mlekowego występuje, gdy organizm wchodzi w stan, który wymaga energii, ale nie ma wystarczającej ilości tlenu do wygenerowania go aerobicznie.W świecie poruszających się ciał wzrost oddychania rośnie w celu zapewnienia większego tlenu do działających mięśni.Może nadejść punkt, gdy popyt organizmu osiągnie poziom przekraczający dostępną podaż.W takich przypadkach energia jest generowana w procesie zwanym glikolizą beztlenową, w której glukoza jest rozkładana lub metabolizowana, co powoduje wytwarzanie trifosforanu adenozynowego (ATP) i kwasu mlekowego.Niektóre schorzenia mogą również podnieść poziom kwasu mlekowego.

Znany również jako kwas mleczny, kwas mlekowy jest najczęściej tworzony w okresach dramatycznych wzrostów zapotrzebowania na energię.Na przykład osoba, która idzie lub jogging w średnim tempie może nagle zostać ścigane przez to, co uważa za okrutnego psa.Instynktownie zwiększy prędkość do sprintu w celu ucieczki, a tym samym wymaga więcej tlenu niż jest dostępny.W tym przypadku biochemiczny proces glikolizy rozpocznie działanie i spowoduje wytwarzanie kwasu mlekowego.

aż do drugiej połowie XX wieku uważano, że gromadzenie się kwasu mlekowego było przyczyną bólu mięśniowego.Przekonanie to było głównie spowodowane pracą Otto Meyerhofa, laureata Nagrody Nobla, który przeprowadził testy na żabach, które zdawały się wskazywać, że brak tlenu w mięśniach prowadzi do akumulacji kwasu mlekowego, co powoduje zmęczenie.Bóstwo mięśni rozwija się jednak w ciągu dnia, a późniejsze badania wykazały, że kwas mlekowy jest obecny w mięśniu przez mniej niż godzinę po wysiłku.Obecnie kwas mlekowy jest postrzegany jako źródło energii, a nie na produkt uboczny odpadów, którego należy unikać.

Produkcja kwasu mlekowego może również wpływać schorzenia, takie jak choroby serca i infekcje.Jeśli organizm przejdzie do szoku, przepływ krwi jest znacznie zmniejszony w całym ciele, powodując pozbawienie tlenu.Może to spowodować zagrażający życiu wzrost produkcji kwasu mlekowego zwanego kwasicą mlekowym.W wątrobie kwas mlekowy jest zwykle rozkładany i spłukiwany z ciała, więc każdy cierpiący na chore lub uszkodzoną wątrobę może być szczególnie ryzykowny z powodu nagłego wzrostu kwasu mlekowego w organizmie.