Was sind Zeittemperaturindikatoren?

Als die globalen Verteilungssysteme für Lebensmittel weit verbreitet waren, begannen Probleme, die die Temperaturtoleranz einiger Lebensmittel in Verbindung zu bringen, auf, wobei einige verpackte Waren zum Zeitpunkt der Entbindung ungenießbar waren.Zeittemperaturindikatoren werden in Lebensmittelverpackungen verwendet, um die Frische und Sicherheit eines Produkts anzuzeigen.Sie sollen bei der Rotation der Lagerbestände, der Identifizierung von Lebensmitteln der Verbraucher, die sicher zu essen sind, und bei der Überwachung der Lebensmittelversorgung unterstützen.Zeittemperaturindikatoren sind relativ kostengünstig und erscheinen im späten 20. Jahrhundert bei einigen Lebensmitteln.

Zeittemperaturindikatoren berücksichtigen einen entscheidenden Faktor, der die Lebensmittelsicherheit berücksichtigt.Je länger die Lebensmittel unter schlechten Bedingungen gehalten werden, was je nach Produkt extreme Hitze, Einfrieren oder beides sein könnte, desto wahrscheinlicher ist es, dass es zu Schäden kommt, was dazu führen kann, dass es unsicher zum Essen ist.Viele Unternehmen lagern monatelang überpackte Lebensmittel und setzen sie möglicherweise extreme Temperaturbedingungen aus.Wenn die Lebensmittel gefährliche Temperaturen ausgesetzt waren, wird es normalerweise nach der Öffnung des Pakets deutlich.Dies ist jedoch nicht immer der Fall, und es ist auch eine ineffiziente Möglichkeit, potenzielle Schäden an der Lebensmittel zu erkennen.

Zeittemperaturindikatoren zeigen interessierte Parteien, wenn sich eine Lebensmittel in einer potenziell gefährlichen Temperatursituation befanden.Einige Lebensmittel sollten beispielsweise nicht gefroren sein und verwenden einen Temperaturindikator, um zu zeigen, dass die Lebensmittel nicht ordnungsgemäß behandelt oder gelagert wurden, was dazu führt, dass sie gefriert und möglicherweise ungenießbar ist.Andere Lebensmittel sind empfindlich gegenüber Wärme- und Temperaturindikatoren, um zu zeigen, dass die Lebensmittel beeinträchtigt wurden.

Zeittemperaturindikatoren ermöglichen es den Herstellern, ihre Lebensmittel entlang der Versorgungslinie zu verfolgen, und die Verbraucher können sich sicher fühlen, was sie kaufen.Zeittemperaturindikatoren haben normalerweise die Form eines kleinen Abzeichens, das nach außen der Verpackung haftet.Zeittemperaturindikatoren haben normalerweise einen klaren Balken, der sich mit Farbe füllt, da die Nahrung einer unsicheren Temperatur ausgesetzt ist.Wenn sie aus den schlechten Bedingungen entfernt wird, wird die Stange immer noch gefärbt, was zeigt, dass die Nahrung freigelegt wurde, und die Dauer der Exposition.Ein anderer Typ beinhaltet einen Kreis, der sich langsam verdunkelt, wenn das Essen unter heißen Bedingungen aufbewahrt wird.

Externe Zeittemperaturindikatoren sind sehr nützlich, sodass das Personal die Sicherheit von Lebensmitteln schnell und genau bewerten kann.In einigen Fällen ist eine minimale Exposition gegenüber schlechten Temperaturbedingungen möglicherweise nicht schädlich, und die Nahrung ist sicher zu essen, obwohl es möglicherweise nicht optimaler Geschmack hat.In anderen sollte es verworfen werden.Durch die Überprüfung von Lebensmitteln, die sich durch die Lieferkette bewegt, können Unternehmen Schwächebereiche identifizieren und angehen.Die Verbraucher zu Hause können sicher sein, dass sie ihre Nahrung mit Hilfe von Zeittemperaturindikatoren in einem gesunden Temperaturbereich halten, während Organisationen wie die Militär sie verwenden, um die Rationen zu überwachen.