Ano ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras?

Kapag ang pandaigdigang mga sistema ng pamamahagi para sa pagkain ay nagsimulang laganap, ang mga isyu na nakapaligid sa pagpaparaya sa temperatura ng ilang mga pagkain ay nagsimulang lumubog, na may ilang mga nakabalot na kalakal na hindi nababagay sa oras ng paghahatid.Ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras ay ginagamit sa packaging ng pagkain upang ipahiwatig ang pagiging bago at kaligtasan ng isang produkto.Ang mga ito ay dinisenyo upang tumulong sa pag -ikot ng stock, pagkilala sa consumer ng pagkain na ligtas na kainin, at sa pagsubaybay sa mga suplay ng pagkain.Ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras ay medyo mura, at nagsimulang lumitaw sa ilang mga produktong pagkain sa huling bahagi ng ikadalawampu siglo.

Ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras ay kumuha ng isang mahalagang kadahilanan na nakakaapekto sa kaligtasan ng pagkain.Ang mas mahabang pagkain ay pinananatili sa hindi magandang kondisyon, na maaaring matinding init, pagyeyelo, o pareho, depende sa produkto, mas malamang na makaranas ng pinsala na maaaring magresulta sa paggawa ng hindi ligtas na makakain.Maraming mga kumpanya ng bodega na nakabalot ng pagkain nang maraming buwan, na potensyal na ilantad ito sa matinding mga kondisyon ng temperatura.Karaniwan, kung ang pagkain ay nakalantad sa mapanganib na temperatura, nagiging maliwanag ito matapos mabuksan ang package.Gayunpaman, hindi ito palaging nangyayari, at ito rin ay isang hindi mahusay na paraan upang makita ang potensyal na pinsala sa pagkain.

Ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras ay nagpapakita ng mga interesadong partido kapag ang isang pagkain ay nasa isang potensyal na mapanganib na sitwasyon sa temperatura.Ang ilang mga pagkain, halimbawa, ay hindi dapat magyelo, at gagamit ng isang tagapagpahiwatig ng temperatura upang ipakita na ang pagkain ay hawakan o nakaimbak nang hindi wasto, na nagiging sanhi ng pag -freeze at potensyal na hindi mababago.Ang iba pang mga pagkain ay sensitibo sa init at gumamit ng mga tagapagpahiwatig ng temperatura upang ipakita na ang pagkain ay nakompromiso.

Pinapayagan ng mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras ang mga tagagawa na masubaybayan ang kanilang mga pagkain kasama ang linya ng supply, at ang mga mamimili ay nakakaramdam ng tiwala sa kung ano ang kanilang binibili.Ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras ay karaniwang kumukuha ng form ng isang maliit na badge na sinusunod sa panlabas ng packaging.Ang mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras ay karaniwang may isang malinaw na bar na pupunan ng kulay dahil ang pagkain ay nakalantad sa isang hindi ligtas na temperatura.Kung tinanggal mula sa hindi magandang kondisyon, ang bar ay kulay pa rin, na nagpapakita na ang pagkain ay nakalantad, at ang tagal ng pagkakalantad.Ang isa pang uri ay nagsasama ng isang bilog na dahan -dahang dumidilim habang ang pagkain ay pinananatili sa mga mainit na kondisyon.

Ang mga panlabas na tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras ay lubos na kapaki -pakinabang, na nagpapahintulot sa mga tauhan na mabilis at tumpak na suriin ang kaligtasan ng mga pagkain.Sa ilang mga kaso, ang isang minimal na pagkakalantad sa mga mahinang kondisyon ng temperatura ay maaaring hindi nakakapinsala, at ang pagkain ay ligtas na kainin, kahit na hindi ito maaaring pinakamainam na lasa.Sa iba, dapat itong itapon.Sa pamamagitan ng pagsuri sa pagkain habang gumagalaw ito sa supply chain, maaaring makilala at matugunan ng mga kumpanya ang mga lugar ng kahinaan.Ang mga mamimili sa bahay ay maaaring maging tiyak na pinapanatili nila ang kanilang pagkain sa isang malusog na saklaw ng temperatura sa tulong ng mga tagapagpahiwatig ng temperatura ng oras, habang ang mga organisasyon tulad ng militar ay gumagamit ng mga ito upang masubaybayan ang mga rasyon.