Vad är en festkoverare?

En festkoverare tillhandahåller alla de element som krävs för att ha en framgångsrik social samling - utom platsen.Han förbereder och serverar traditionellt mat och dryck, skapar en aura i enlighet med värdens preferenser och rensar upp platsen i slutet av festligheterna.Cateringfirman kan tillhandahålla sina tjänster i klientens hem eller på en viss plats utanför bostaden.

En restaurang är ofta egenföretagare och kan bara ha en eller två personer som hjälper honom att förbereda och servera mat och dryck.Dessa hjälpare kan vara vanliga anställda eller kontraktsarbetare.Vissa cateringfirma koncentrerar sina ansträngningar för matlagning och tilldelar andra att tillhandahålla service.

Utmärkta kulinariska färdigheter är normalt obligatoriska för att vara en framgångsrik partyfisk.Förutom att ha exemplifierande matlagning och bakningskunskaper är en känsla för presentation ett vanligt krav för framgång i denna karriär.Eftersom det är allmänt trott att mat först måste avnjutas av ögat innan det kan uppskattas av gommen, är konstnärlig iscensättning ofta väsentligen.

Menyplaneringstalanger krävs i allmänhet för en festcatatör.Ett av hans första jobb, som ofta krävs innan hans klient undertecknar ett kontrakt för sina tjänster, är att presentera en meny skräddarsydd efter kundens behov.Riktlinjerna som han i allmänhet måste följa inkluderar budgetöverväganden, om partiet kommer att innehålla en sit-down måltid eller erbjuda en buffé och om matvalet ska vara varmt, kallt eller en kombination av de två.Matallergier och preferenser spelar stora roller i menyval.En smakmeny med matprover kan tillhandahållas före evenemanget för att ge klienten en tydlig indikation på hur den valda maten kommer att smaka.

Andra faktorer för överläggning inkluderar ofta om tillgängliga drycker kommer att inkludera alkohol och i så fall, om denUrvalet kommer att begränsas till öl och vin eller erbjuda en full bar med alkohol och blandare.Om en speciell händelse, till exempel en årsdag eller födelsedag, är fokuspunkten för evenemanget, kan inkluderingen av en speciell tårta vara lämplig.Färgscheman och teman är andra ämnen som vanligtvis diskuteras av cateringfirman och hans klient.

Förutom att de har tydligt definierade talanger i matberedning, är en partycatering vanligtvis skyldig att ha utmärkta kommunikationsförmågor.Han måste förstå sin klients preferenser, kunna förhandla om kontrakt och ha goda PR -färdigheter för att främja sin verksamhet.Att vara organiserad är nödvändig för att planera och genomföra sina tjänster.

Ingen formell utbildning eller utbildning krävs för att vara restaurang.Särskilda klasser i vissa typer av matlagning kan tas av en restaurang för att utöka sina talanger och erbjudanden.Att arbeta som matserver eller i en kommersiell köksmiljö ger god upplevelse för en blivande festcatatör.