Paano ako magiging isang lasa?

Kung nais mong maging isang flavorist o chemist ng pagkain, kailangan mo munang magsimula sa pamamagitan ng pagkuha ng isang undergraduate degree mula sa isang akreditadong kolehiyo o unibersidad.Karamihan sa mga flavorists ay nag-aaral alinman sa biology o kimika sa antas ng undergraduate, at pagkatapos ay lumipat sa mga pag-aaral na tiyak sa pagkain sa isang antas ng post-graduate.Sa ilang mga pagkakataon, maaaring kailanganin ang isang PhD upang makakuha ng trabaho bilang isang lasa.

Sa loob ng Estados Unidos, may ilang iba't ibang mga kolehiyo at unibersidad na dalubhasa sa mga pag -aaral sa agham ng pagkain.Kasama sa mga paaralang ito ang mga unibersidad ng Minnesota, Wisconsin, Iowa, at Michigan;Ang Rutgers University at Cornell University ay mayroon ding mga nangungunang programa sa agham ng pagkain.Dahil ang anumang trabaho na may kaugnayan sa kimika ng pagkain o agham ng pagkain ay higit sa lahat batay sa pag -usisa, dapat kang magkaroon ng isang kakaibang kalikasan upang maging isang lasa.

Ang mga siyentipiko na ito ay gumugol ng kanilang mga araw sa paghahalo at pagtutugma ng mga tiyak na kemikal upang lumikha ng mga natatanging lasa.Samakatuwid, ang isang tao na nagtatrabaho sa loob ng larangan ng agham ng pagkain ay dapat maging malikhain at madaling maunawaan.Kahit na ang isang pang -akademikong background ay mahalaga upang makakuha ng trabaho bilang isang lasa, ang pag -usisa at pagkamalikhain ay dalawang katangian na hindi maituro.

Ang mga siyentipiko ng pagkain ay dapat ding magkaroon ng pangkalahatang pag -unawa sa komposisyon ng pagkain.Maraming mga lasa ang lubusang nasisiyahan sa proseso ng pagluluto, dahil ang pagluluto ay maaaring maging isang malaking bahagi ng pagtatrabaho bilang isang florist.Karamihan sa mga gumugol ng maraming oras sa pagtatrabaho sa mga laboratoryo upang makahanap ng natatanging mga kumbinasyon ng lasa.Ang mga laboratories na ito ay madalas na nilagyan ng karaniwang kagamitan sa kusina tulad ng mga microwaves, stoves, blender, at kahit na kumpletong kusina.

Dahil ang trabaho ng isang lasa ay pagsamahin ang iba't ibang mga kemikal sa pang -araw -araw na pagkain, mahalaga na alam ng isang lasa kung paano lumikha ng mga tiyak at nais na reaksyon.Hindi lamang mahalaga na masarap ang mga pagkain, ngunit ang anumang pagkain na binuo ng isang lasa ay dapat ding ligtas para sa pagkonsumo ng tao.Ang ganitong uri ng kaalaman ay maaari lamang makuha sa pamamagitan ng gawaing pang -akademiko at sa pamamagitan ng isang matalik na kaalaman sa pagkain.

Maraming matagumpay na lasa ang may mahusay na pakiramdam ng amoy at panlasa, dahil ang dalawang pandama na ito ay ginagamit sa isang regular na batayan sa loob ng larangan ng lasa ng pagkain.Kaya, upang maging isang lasa, ang lahat ng mga kadahilanan na nabanggit sa itaas ay dapat pagsamahin.Upang maging isang lasa, magsimula sa pamamagitan ng paghahanap ng isang paaralan sa iyong lugar na nag -aalok ng isang undergraduate degree sa kimika o biology.Kapag nakuha mo ang naaangkop na undergraduate degree, magagawa mong magpasya kung ang karera ng isang chemist ng pagkain ay ang tamang landas para sa iyo.