Làm thế nào để tôi trở thành một người theo chủ nghĩa hương vị?

Nếu bạn muốn trở thành một nhà hóa học hương vị hoặc nhà hóa học thực phẩm, trước tiên bạn sẽ phải bắt đầu bằng cách lấy bằng đại học từ một trường cao đẳng hoặc đại học được công nhận.Hầu hết các nhà hương vị nghiên cứu sinh học hoặc hóa học ở cấp đại học, và sau đó chuyển sang các nghiên cứu cụ thể thực phẩm ở cấp độ sau đại học.Trong một số trường hợp, một tiến sĩ có thể được yêu cầu để có được một công việc là một người theo chủ nghĩa hương vị.Trong Hoa Kỳ, có một vài trường cao đẳng và đại học khác nhau chuyên về nghiên cứu khoa học thực phẩm.Các trường này bao gồm các trường đại học Minnesota, Wisconsin, Iowa và Michigan;Đại học Rutgers và Đại học Cornell cũng có các chương trình khoa học thực phẩm hàng đầu.Vì bất kỳ công việc nào liên quan đến hóa học thực phẩm hoặc khoa học thực phẩm chủ yếu dựa trên sự tò mò, bạn phải có một bản chất tò mò để trở thành một người theo chủ nghĩa hương vị.Những nhà khoa học này dành cả ngày để trộn và kết hợp các hóa chất cụ thể để tạo ra các hương vị độc đáo.Do đó, một người làm việc trong lĩnh vực khoa học thực phẩm phải sáng tạo và trực quan.Mặc dù một nền tảng học thuật rất quan trọng để có được một công việc là một người theo chủ nghĩa hương vị, sự tò mò và sáng tạo là hai phẩm chất không thể dạy được.Các nhà khoa học thực phẩm cũng phải có một sự hiểu biết chung về thành phần thực phẩm.Nhiều người theo chủ nghĩa hương vị hoàn toàn thích quá trình nấu ăn, vì nấu ăn có thể là một phần lớn làm việc như một người bán hoa.Hầu hết dành rất nhiều thời gian làm việc trong các phòng thí nghiệm để tìm sự kết hợp hương vị độc đáo.Các phòng thí nghiệm này thường được trang bị các thiết bị nhà bếp tiêu chuẩn như lò vi sóng, bếp lò, máy trộn và thậm chí cả nhà bếp hoàn chỉnh.Vì công việc của một người theo chủ nghĩa hương vị là kết hợp các hóa chất khác nhau với thực phẩm hàng ngày, điều quan trọng là một người theo chủ nghĩa hương vị biết cách tạo ra các phản ứng cụ thể và mong muốn.Không chỉ quan trọng là thực phẩm có hương vị tốt, mà bất kỳ thực phẩm nào được phát triển bởi một người theo chủ nghĩa hương vị cũng phải an toàn cho tiêu dùng của con người.Loại kiến thức này chỉ có thể đạt được thông qua công việc học tập và thông qua kiến thức thân mật về thực phẩm.Nhiều người theo chủ nghĩa hương vị thành công có cảm giác tuyệt vời về mùi và vị, vì hai giác quan này được sử dụng thường xuyên trong lĩnh vực hương vị thực phẩm.Do đó, để trở thành một người theo chủ nghĩa hương vị, tất cả các yếu tố được đề cập ở trên phải được kết hợp.Để trở thành một người theo chủ nghĩa hương vị, hãy bắt đầu bằng cách tìm kiếm một trường học trong khu vực của bạn cung cấp bằng đại học về hóa học hoặc sinh học.Một khi bạn đã có được bằng đại học thích hợp, bạn sẽ có thể quyết định xem sự nghiệp của một nhà hóa học thực phẩm là con đường phù hợp với bạn.