Người chạy thức ăn là gì?

Một người chạy thực phẩm là một loại máy chủ thực phẩm chuyên dụng có thể hoạt động trong một nhà hàng rất bận rộn, đặc biệt là trong giờ nhà hàng cao điểm.Trong các nhà hàng nhỏ, một nhân viên phục vụ thường nhận đơn đặt hàng từ khách và cung cấp thức ăn của họ.Trong các nhà hàng lớn hơn, một số công ty sử dụng các vận động viên thực phẩm có thể chịu trách nhiệm cung cấp các bữa ăn được đặt hàng và làm những việc khác như nhận đồ uống cho khách.Người chạy thực phẩm cũng có thể được gọi là tiếp viên thực phẩm. Công việc của người chạy thực phẩm giúp giải phóng người phục vụ, vì vậy anh ta hoặc cô ta có thể tập trung nhiều hơn vào các khía cạnh nhất định của dịch vụ khách hàng.Điều này có thể bao gồm thảo luận chi tiết về một thực đơn, nhận đơn đặt hàng và kiểm tra lại với khách hàng quen để chắc chắn rằng bữa ăn của họ là thú vị.Một vận động viên thực phẩm được đào tạo tốt cũng có thể thực hiện một chút công việc này, đặc biệt là nếu một đơn đặt hàng được giao là không chính xác.Người chạy thực phẩm có thể thay thế các đơn đặt hàng không chính xác bằng các đơn đặt hàng phù hợp nếu đây là một phần công việc của họ.Nhà hàng có thể khác nhau về số lượng người chạy thực phẩm, nếu có, họ sử dụng và số giờ họ sử dụng chúng.Trong giờ không cao điểm nhân viên phục vụ có thể nhận đơn đặt hàng và giao thức ăn, nhưng trong thời gian cực kỳ bận rộn, những người chạy thực phẩm có thể giúp phục vụ thực khách nhanh hơn.Cải thiện hiệu quả của việc cung cấp thực phẩm có thể giúp tăng sự hài lòng của người bảo trợ và giữ cho các nhà hàng phổ biến trong nhiều năm tới.

Hầu hết các vận động viên đều nhận được một mức lương hàng giờ và sau đó là một phần của các mẹo cho bất kỳ người phục vụ nào họ làm việc.Hệ thống chờ đợi nhóm này có thể cực kỳ thành công khi người chạy thực phẩm lịch sự, hiệu quả và chuyên nghiệp.Các công việc được thực hiện kém có thể làm giảm các mẹo của những người phục vụ, điều này có thể tạo ra các vấn đề giữa người chạy và nhân viên phục vụ.Vì không phải tất cả các nhà hàng sử dụng một vận động viên thực phẩm, nhân viên bổ sung này đôi khi có thể gây nhầm lẫn cho khách hàng.Chẳng hạn, nếu một đơn đặt hàng thực phẩm không chính xác, khách nên nói với ai?Có tổng số sự đồng thuận về vấn đề này nhưng nhiều người khuyên rằng người chạy thực phẩm nên được thông báo nếu khách nhận thấy một vấn đề ngay lập tức với một món ăn, giống như thực tế là khách đã đặt hàng một thứ khác hoàn toàn.Mặt khác, nếu vấn đề với thực phẩm có liên quan nhiều hơn đến cách thức nó được chuẩn bị, người bảo trợ nên nói chuyện với người phục vụ của mình hoặc người quản lý nếu cần thiết. Mọi người cũng muốn biết liệu họ có nên trả tiềnNgười chạy thức ăn tách biệt với người phục vụ.Nói chung, câu trả lời cho điều này là không cần thiết, trừ khi người đó muốn nhận ra rõ ràng các kỹ năng của người chạy thực phẩm.Người chạy thực phẩm tạo ra một tỷ lệ phần trăm của người phục vụ, thường là khoảng 20-30%và sẽ được bồi thường cho phù hợp.