Cook Prep là gì?

Một đầu bếp chuẩn bị là một người làm việc cho một nhà hàng, người cung cấp thực phẩm hoặc cơ sở dịch vụ thực phẩm khác, làm công việc chuẩn bị cho đầu bếp.Một đầu bếp chuẩn bị là một công việc cấp nhập cảnh, và nó thường rơi vào một đầu bếp đầy tham vọng, hoặc vẫn đang theo học một trường ẩm thực.Nó có thể là một cách tuyệt vời để có được kinh nghiệm trong nhà bếp, tìm hiểu về công việc chuẩn bị và cách chuẩn bị các món ăn, cũng như cách sử dụng các thiết bị khác nhauLàm nhiều việc nấu ăn thực tế.Thay vào đó, phần lớn thời gian đầu bếp chuẩn bị tại nơi làm việc được dành để chuẩn bị thực phẩm để nấu bởi đầu bếp trưởng hoặc các đầu bếp cao cấp khác.Điều này thường bao gồm các nhiệm vụ như cắt rau, bong tróc khoai tây và các loại trái cây và rau quả khác, rửa thực phẩm được sử dụng để nấu ăn, và cắt thực phẩm khi cần thiết.Bằng cách này, đầu bếp có thể chỉ cần lấy các loại thực phẩm đã chuẩn bị và sử dụng chúng trong một món ăn mà không cần phải dừng lại và cắt hoặc cắt bất cứ thứ gì..Anh ấy hoặc cô ấy cũng có thể chịu trách nhiệm lấy các mặt hàng thực phẩm vào và ra khỏi tủ đông và tủ lạnh, và đảm bảo các thực phẩm cần được bảo hiểm và bỏ đi được chăm sóc.Công việc này thường không yêu cầu dọn dẹp hoặc bảo trì nhà bếp, thường là trách nhiệm của một máy rửa chén hoặc nhân viên bảo trì khác..Nhiều nhà hàng mở khá muộn, và tất cả các đầu bếp thường phải ở lại cho đến khi đóng cửa.Tuy nhiên, loại công việc và giờ muộn này thường hoạt động tốt cho những người vẫn còn đi học, vì người ta có thể tham gia lớp học vào ban ngày và sau đó đi làm trong nhà hàng vào ban đêm.Có thể được thăng cấp lên một đầu bếp cơ sở trong một khoảng thời gian, đặc biệt nếu một người rất quen thuộc với thực đơn được cung cấp tại nhà hàng cũng như các chính sách.Điều quan trọng là các đầu bếp chuẩn bị có thể làm việc nhanh chóng và hiệu quả, và để duy trì mức độ vệ sinh cá nhân tuyệt vời.Điều quan trọng nữa là người ta có thể làm việc tốt với những người khác trong bầu không khí có nhịp độ nhanh, và đi theo hướng và học hỏi từ những lời chỉ trích mang tính xây dựng.