Làm khô chân không là gì?

Sấy chân không là một quá trình trong đó các vật liệu được sấy khô trong môi trường áp suất giảm, làm giảm nhiệt cần thiết để sấy khô nhanh.Nó không diễn ra trong một khoảng trống thực sự, mặc dù tên.Các thiết bị được sử dụng cho quá trình này được gọi là máy sấy chân không và có thể thay đổi kích thước từ các đơn vị nhỏ được thiết kế để phù hợp với quầy nhà bếp đến các phòng lớn được sử dụng để xử lý những thứ như sản phẩm gỗ.

Sấy liên quan đến việc giảm độ ẩm trong một vật thể vàđược thực hiện trong các môi trường nơi không khí khô hơn vật thể được sấy khô, điều này khuyến khích độ ẩm bay hơi.Điều này thường được thực hiện với nhiệt để giảm độ ẩm của không khí, nhưng trong máy hút bụi, nhiệt độ không cần phải cao và việc sấy khô thường nhanh hơn.Cũng có thể đạt được mức độ khô rất cao, có thể mong muốn trong một số trường hợp. Một lợi thế cho việc sấy chân không là nó bảo tồn năng lượng.Ít năng lượng hơn là cần thiết để sấy khô, cắt giảm chi phí kinh tế và môi trường liên quan đến việc làm khô sản phẩm để lưu trữ, bán hàng hoặc các mục đích khác.Quá trình này cũng có xu hướng hoạt động nhanh hơn các phương pháp sấy khác, cắt giảm thời gian xử lý, điều này có thể quan trọng ở một số cơ sở nơi các sản phẩm đang được di chuyển nhanh chóng.Một số vật liệu có thể gặp vấn đề ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như phát triển lớp vỏ cứng, da do phơi nhiễm nhiệt trong quá trình sấy.Việc sấy chân không có xu hướng giữ lại tính toàn vẹn của vật phẩm ban đầu mà không làm hỏng nó với nhiệt.Đối với thực phẩm, điều này có thể có giá trị, vì các quy trình sấy khác có thể làm giảm chất lượng và làm cho thực phẩm trở nên kém hấp dẫn hơn. Sử dụng thiết bị sấy chân không cũng làm giảm rủi ro cho người lao động.Với các loại thiết bị sấy khác, có khói và hạt thông hơi có thể khiến mọi người bị bệnh hoặc buộc mọi người phải mặc quần áo bảo vệ.Với máy sấy chân không, thông gió không xảy ra và công nhân xung quanh máy sấy an toàn hơn.Cũng có thể phục hồi độ ẩm kết tủa được thu thập trong quá trình sấy để sử dụng hoặc nghiên cứu tiếp theo.