Việc sử dụng lá đu đủ là gì?

Lá đu đủ đến từ cây đu đủ, cũng tạo ra một loại trái cây cùng tên.Mặc dù trái cây nổi tiếng, nhưng những chiếc lá ít được biết đến được cho là có một số cách sử dụng khác nhau.Đối với mục đích ẩm thực, họ có thể hoạt động như một chất nháp thịt.Chúng cũng được cho là một số lợi ích sức khỏe của lá đu đủ, bao gồm loại bỏ ký sinh trùng đường ruột.Họ cũng có thể hỗ trợ điều chỉnh các vấn đề tiêu hóa và có khả năng giảm viêm ở một số bộ phận của cơ thể.Lá của cây đu đủ thường được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, và là một loại thịt thầu thịt nổi tiếng.Trong hàng trăm năm, một số nền văn hóa khác nhau đã bọc thịt trong một lá đu đủ và để nó nghỉ ngơi, cho phép các sợi tự nhiên và enzyme của màu xanh lá cây làm mềm thịt.Mặc dù phương pháp này ít phổ biến hơn ở một số khu vực hiện nay, nhưng toàn bộ lá đu đủ vẫn thường được sử dụng cho mục đích này.Về mặt thương mại, các lá có thể được nghiền, sấy khô và được bán dưới dạng gia vị nhằm phá vỡ các sợi thịt cứng hơn.Một enzyme được tìm thấy trong lá đu đủ, được gọi là Carpain, được cho là sẽ giết chết một số ký sinh trùng đường ruột và giun có khả năng gây ra một số vấn đề tiêu hóa khác nhau và các vấn đề sức khỏe khác.Lá có thể được ăn toàn bộ hoặc các enzyme thiết yếu có thể được chiết xuất và sử dụng với các phương pháp điều trị ký sinh trùng khác trong thuốc hoặc cồn.Trong một số trường hợp, điều này xảy ra đơn giản vì lá giúp làm sạch đường tiêu hóa, loại bỏ ký sinh trùng và sâu;Tuy nhiên, các enzyme có thể phá vỡ những thứ này theo cách tương tự như chúng làm những việc khác trong đường tiêu hóa. Lá papaya có lẽ được biết đến nhiều nhất với việc sử dụng như một hỗ trợ tiêu hóa.Enzyme papain được tìm thấy bên trong lá là một trong những đặc tính chính của màu xanh lá cây này có thể giúp phá vỡ protein và carbohydrate trong đường tiêu hóa.Một số giả thuyết rằng cùng một enzyme này cũng làm tăng sản xuất các axit có lợi, có thể giúp điều chỉnh hệ thống tiêu hóa.Ăn lá xào, hoặc sử dụng các chất bổ sung đu đủ chuẩn bị thương mại được làm từ chúng, thường có thể cung cấp những lợi ích này.Thông thường, lá hoặc chất bổ sung được tiêu thụ trước bữa ăn để giúp cơ thể chế biến thực phẩm.Trong một số nền văn hóa, lá đu đủ được cho là làm giảm viêm, đặc biệt là ở tuyến tiền liệt.Sự kết hợp của papain và chymopapain, một loại enzyme khác được tìm thấy trong lá đu đủ, được một số người tin rằng để giảm viêm ở một số bộ phận khác của cơ thể.Một số bệnh nhân có vấn đề về tuyến tiền liệt, viêm khớp và các bệnh viêm khác đã nhận thấy sự cải thiện về các triệu chứng của họ khi tiêu thụ sản phẩm này một cách thường xuyên.