Co je Punica Granatum?

Punica Granatum , také známý jako granátová jablko, je dřevěný keř pocházející z perské náhorní plošiny jihozápadní Asie, ale nyní se široce pěstuje v celé východní Indii, jihovýchodní Asii, jižní Evropě, Latinské Americe a Středomoří.Rostlina je dobře známá svými okázalými, jasně červené květy a některé kultivary se pěstují výhradně za tímto účelem. Punica granatum však také produkuje jedlé bobule s mnoha semeny o velikosti jablka.Ve skutečnosti je název „granátové jablko“ odvozen z latinských slov Pomum a Granatus , které se překládají na „jablko“ a „nasazené“.Granatum

byly uvedeny v perské a indické kuchyni.Například šťáva z granátového jablka a semena propůjčují výraznou chuť pro

Ash-e anar , populární íránská polévka, která kombinuje kořeněné hovězí a žlutý hrášek.V Turecku se omáčka z granátového jablka používá jako salátový dresink a marináda, jakož i koření podávané s rybami.V Indii a Pákistánu se sušená semena přidávají do kari a chutney.Naproti tomu granátové jablko nebylo v USA a Kanadě široce známé až do počátku 21. století, kde je jeho kulinářské použití do značné míry omezeno jako nápoj.Semena mají vysoký obsah vlákniny, zatímco šťáva je hojná v vitamínu C, kyselině draslíku a kyseliny pantothenové.Granátové jablka také poskytují polyfenoly, katechiny a gallocatechiny s antioxidačními vlastnostmi podobnými vlastnostem, které se nacházejí v zeleném čaji.Obzvláště zajímavá je skupina taninů specifických pro granáty jablko známé jako Punicagins, které prokázaly aktivitu vychytávání volných radikálů u lidí i ve vzorcích laboratorních tkání. V ajurvédské medicíně se ovoce a kůra Punica granatum

používají jako bylinné léky po tisíce let.V tomto tradičním systému medicíny se dnes stále používají bylinné léky připravené z rostlinných extraktů tohoto malého stromu k posílení srdce, odstranění střevních parazitů a k léčbě gastrointestinálních poruch, včetně těžkého průjmu spojeného se úplatou.Léky vyrobené z šťávy a kůry se také používají k zastavení krvácení dásní a nosebleedů a v kombinaci s hořčičným olejem k léčbě hemoroidů.Šťáva je také vyrobena z očních oka, která léčí katarakty.

Několik studií ukázalo, že některé z těchto a dalších zdravotních tvrzení mají značné zásluhy.Například bylo prokázáno, že šťáva z granátového jablka inhibuje oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou, což ukazuje na potenciální přínos při prevenci nebo léčbě kardiovaskulárních onemocnění.Malá studie provedená izraelskými vědci a zveřejněná v časopise ateroskleróza

odhalila, že denní spotřeba šťávy z granátového jablka výrazně snížila krevní tlak u pacientů s hypertenzí do 14 dnů.Bylo také prokázáno, že šťáva pomáhá snížit vývoj zubního plaku a také kontrolovat virové infekce.Kromě toho 20 klinických studií registrovaných u Národních institutů zdraví v roce 2009 vyšetřuje potenciál pro granátovou šťávu a extrakty semen, aby se zabývaly mnoha dalšími podmínkami, včetně poškození kojeneckého mozku, cukrovky, onemocnění ledvin, aterosklerózy a rakoviny prostaty.