Hvad er en kemisk ændring?
Et stof gennemgår en kemisk ændring, når dets molekylære struktur ændres ved enten at tilføje energi til stoffet eller ved at blande to stoffer sammen.I begge tilfælde brydes de kemiske bindinger inden for atomstrukturen og genmonteres sig selv for at danne et andet stof.Det nye stof har normalt forskellige fysiske og kemiske egenskaber end originalen.
Der er to typer ændringer i kemi.En fysisk ændring er, når stoffets form ændres, såsom de normale faseændringer i vand som et resultat af temperaturen.Når temperaturen øges fra det frysepunkt for vand, ændrer den sig fra den faste form af vand, is;til den flydende form, vand;Til den gasformige form sker damp.
En kemisk ændring sker, når et stof omdannes til et andet stof på atomniveau, og kemiske reaktioner kan klassificeres i fire grupper.En synteseaktion opstår, når to eller flere enkle materialer kombineres for at fremstille et tredje, mere kompliceret materiale.En nedbrydningsreaktion er nedbrydningen af et mere komplekst stof i dets enkle dele.I reaktioner med en enkelt erstatning har et element erstattet et andet element i et mere komplekst materiale for at skabe et nyt stof.Dobbeltudskiftningsreaktioner ligner reaktioner med en enkelt udskiftning, kun med to elementer i et materiale, der erstatter to elementer i en anden forbindelse for at fremstille det endelige materiale.
Massen og energibesparelseslovene angiver, at hverken masse eller energi er skabt eller ødelagt, kun ændret til en anden tilstand.Således klassificeres kemiske ændringer også efter hvad der sker med energi som et resultat af reaktionen.Endotermiske reaktioner absorberer energi, normalt varme eller elektrisk energi.Exotermiske reaktioner producerer energi, hvilket får stoffet til at føle sig varmt som et resultat af energien, der kommer fra de kemiske bindinger af stofferne.
Der er flere måder at fortælle, om der er sket en kemisk ændring.En ændring i farven på et stof kan betegne en kemisk ændring har fundet sted.De skiftende farver på blade om efteråret, den rødbrune af rust og bruningen af kødet af et æble er alle eksempler på, at kemiske ændringer vises ved farveændringer i et stof.
En ændring i lugten af et stof kan også ogsåVær et tegn på, at en kemisk ændring har fundet sted.Den svovliske lugt af rådne æg og lugten af forkælet mælk er tegn på, at ægene og mælken har gennemgået kemiske reaktioner.Mens lugten måske er mere mærkbar, kan der også være andre, synlige indikationer på sådanne ændringer.
I modsætning til fysiske ændringer er kemiske ændringer irreversible.At smadre en aluminiumsdåse med din fod er en fysisk ændring.Teoretisk er det muligt at fjerne buler og rynker, der er sat i aluminiumet og bringe den tilbage til sin oprindelige tilstand.At brænde et stykke papir er en kemisk ændring.Når det er brændt, kan det ikke være ubrændt.