Was ist Bacillus cereus Lebensmittelvergiftung?
Bacillus cereus ist eine Art von Bakterien, von denen bekannt ist, dass sie bestimmte Arten von Lebensmittelvergiftungen verursachen.Fälle von Bacillus cereus -Lebensmittelvergiftung können in zwei Kategorien unterteilt werden.Stärkehaltige Lebensmittel, insbesondere Reis, die mit diesen Bakterien kontaminiert sind, veranlassen normalerweise eine Person, Übelkeit und Erbrechen zu erleben.Andere Arten von Lebensmitteln, die mit diesen Bakterien kontaminiert sind, können Symptome wie Durchfall verursachen.Bacillus cereus ist sehr resistent gegen Wärme. Daher ist eine ordnungsgemäße Speicherung von Nahrungsmitteln wichtig, wenn versucht wird, Bacillus cereus Vergiftung zu verhindern.
Die Bacillus cereus -Bakterien sind im Boden zu finden.Einige Stränge dieser Bakterien gelten als vorteilhaft und werden verwendet, um Antikörper zu schaffen.Andere Stränge können jedoch dazu führen, dass die Menschen sehr krank werden, wenn sie aufgenommen werden.Bacillus cereus -Kontamination von Nahrungsmitteln führt normalerweise zu einem starken Anfall der Lebensmittelvergiftung von Bacillus cereus.
Die erste Art von Bacillus cereus -Lebensmittelvergiftung wird normalerweise durch kontaminierte stärkehaltige Nahrung, einschließlich Kartoffeln, Pasta und Reis, zusammengefasst.Die Symptome dieser Art von Bacillus cereus -Vergiftung beginnen normalerweise einige Stunden nach der Einnahme von kontaminiertem Essen.Zu den Symptomen gehören normalerweise Übelkeit und Erbrechen, und sie dauern normalerweise nur einige Stunden.Reis ist oft mit dieser Art von Bakterien kontaminiert.Wenn der Reis nach dem Dämpfen nicht richtig gekühlt wird, gedeiht die Bakterien schnell und multipliziert sich schnell.Die heiße und schnelle Bratenmethode zur Herstellung gebratener Reis reicht auch nicht aus, um die Bakterien abzutöten.
Eine andere Art von Bacillus cereus -Lebensmittelvergiftung kann erst einige Stunden nach der Einnahme einer Person die kontaminierten Lebensmittel angezeigt.Tatsächlich kann es in einigen Fällen erst am nächsten Tag Symptome verursachen.Fleisch-, Meeresfrüchte-, Gemüse- und Milchprodukte, die mit diesen Arten von Bakterien kontaminiert sind, können Übelkeit, Durchfall und Bauchkrämpfe verursachen. Bacillus cereus ist eine der wenigen Arten von Bakterien, die Endosporen bilden können.Dies sind Sporen, die sich innerhalb der Struktur eines bestimmten Bakteriens bilden.Sie sind im Allgemeinen gegen Wärme resistent und machen Bacillus cereus etwas schwer aus kontaminierten Nahrungsmitteln zu beseitigen. Durch die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen, die durch diese Bakterien verursacht werden, sind normalerweise medizinische Hilfe erforderlich, insbesondere wenn die Symptome schwerwiegend sind.Leichte Fälle dieser Art von Lebensmittelvergiftung können jedoch zu Hause behandelt werden.Die Ruhe wird normalerweise empfohlen, und es wird den Patienten auch empfohlen, viele klare Flüssigkeiten zu trinken, um Dehydration zu verhindern.Ein Antibiotikum kann ebenfalls verabreicht werden. Die Verhinderung von Bacillus cereus Lebensmittelvergiftung kann durch die Umsetzung der ordnungsgemäßen Lebensmittelsicherheit erreicht werden.Lebensmittel sollten vor dem Verbrauch gründlich gewaschen und gekocht werden.Lebensmittel dürfen auch nicht bei Raumtemperatur aufgelegt werden.Stattdessen sollten sie in einem Kühlschrank gelagert werden, bis sie bereit sind, gekocht oder gegessen zu werden.