Πώς μπορώ να ξεκινήσω μια προσωπική επιχείρηση σεφ;

Για να ξεκινήσετε μια προσωπική επιχείρηση σεφ, κάποιος χρειάζεται μερικά βασικά πράγματα, συμπεριλαμβανομένης της εμπειρίας που εργάζεται ως σεφ, ενός χώρου για εργασία και της αγάπης της εργασίας με τους ανθρώπους.Ένα επιχειρηματικό πνεύμα είναι ένα καλό πράγμα που πρέπει επίσης.Η κατοχή ενός πτυχίου μαγειρικής τέχνης μπορεί να είναι ένα πολύ σημαντικό πιστοποιητικό, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί από χρόνια εργασίας με εκπαιδευμένους σεφ.

Εάν ένας μελλοντικός προσωπικός σεφ δεν έχει πτυχίο στις μαγειρικές τέχνες, είναι σημαντικό να πάρει τουλάχιστον ένα μάθημα στην ασφάλεια της κουζίνας και των τροφίμων πριν ξεκινήσει μια προσωπική επιχείρηση σεφ.Αυτό θα βοηθήσει να εξασφαλιστεί ότι ο σεφ και όποιος εργάζεται γι 'αυτόν θα είναι ασφαλής και ότι το φαγητό που προετοιμάζετε θα είναι ασφαλές για τους ανθρώπους που το καταναλώνουν.Ένα ατύχημα στην κουζίνα ή ένα γεύμα που κάνει έναν πελάτη άρρωστος δεν θα μπορούσε μόνο να προκαλέσει βλάβη σε έναν άνθρωπο, αλλά θα μπορούσε επίσης να είναι το τέλος μιας επιχείρησης προσωπικού σεφ.

Μόλις ένας σεφ έχει την εμπειρία και την κατάρτιση που είναι απαραίτητη για να ξεκινήσει μια προσωπική επιχείρηση σεφ, θα χρειαστεί ένα χώρο για να μαγειρέψει.Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τις δικές τους κουζίνες.Αυτό είναι καλό όσο η επιχείρηση παραμένει σχετικά μικρή.Εάν η επιχείρηση αρχίσει να επεκτείνεται, ένας σεφ μπορεί να χρειαστεί να νοικιάσει ή ακόμα και να αγοράσει ένα μεγαλύτερο χώρο κουζίνας με άφθονο εξοπλισμό όπου η ομάδα του μπορεί να εργαστεί σε πολλές παραγγελίες ταυτόχρονα.

Πριν ξεκινήσετε μια προσωπική επιχείρηση σεφ, θα πρέπει επίσης να αναπτύξετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο.Αυτό θα βοηθήσει να εστιάσει το πεδίο εφαρμογής της επιχείρησης, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι είναι οικονομικά εφικτό και ότι ένας σεφ θα είναι σε θέση να διατηρήσει την επιχείρηση, ενώ παράλληλα θα λάβει μισθό για τον εαυτό του.Ενώ περιγράφει ένα επιχειρηματικό σχέδιο, ένας προσωπικός σεφ θα πρέπει να αποφασίσει ποια θέση ή ομάδες ανθρώπων στοχεύει.Ο σεφ θα ειδικεύεται σε ορισμένα είδη τροφίμων, όπως τα τρόφιμα kosher, τα χορτοφαγικά γεύματα ή οι επιλογές για άτομα που ακολουθούν μακροβιοτικές δίαιτες;Επίσης, είναι πολύ σημαντικό να προσδιοριστούν οι τιμές που χρεώνονται για προϊόντα και υπηρεσίες.

Μόλις ένας σεφ έχει προγραμματιστεί ολόκληρη την επιχείρησή του και είναι έτοιμη να πάει, είναι καιρός να αρχίσει να πηγαίνει μετά από τους πελάτες.Ένας προσωπικός σεφ μπορεί να θέλει να προσφέρει ένα εισαγωγικό επιτόκιο για να προσελκύσει τους ανθρώπους και να πάρει ένα buzz που πηγαίνει για τη νέα επιχείρηση.Ο σεφ μπορεί επίσης να θέλει να εξετάσει το ενδεχόμενο να ξοδέψει κάποια χρήματα για διαφημίσεις για να πάρει τη λέξη για την προσωπική επιχείρηση σεφ.