Ποιο είναι το εμπόριο σιτηρών;

Το εμπόριο σιτηρών είναι η πώληση ή το εμπόριο κόκκων και καλλιεργειών δημητριακών, όπως το σιτάρι και το ρύζι.Έχει υπάρξει από τότε που άρχισε ο ανθρώπινος πολιτισμός και προέκυψε πόλεις, επειδή η ζήτηση για κόκκους στις πόλεις σήμαινε ότι οι αγρότες θα μπορούσαν να καλλιεργήσουν καλλιέργειες και να μεταφέρουν τη συγκομιδή τους σε πόλεις ως καλλιέργειες αντί να αυξάνονται μόνο τα τρόφιμα για τη δική τους κατανάλωση.Τα δημητριακά αρχικά μπορεί να έχουν ανταλλαγεί, αλλά, με την ανάπτυξη μιας οικονομίας χρήματος, τα δημητριακά άρχισαν να πωλούνται για μετρητά στην αγορά σιτηρών.Λόγω της δυσκολίας και του κόστους μεταφοράς σιτηρών, ένα μεγάλο μέρος της ανθρώπινης ιστορίας έχει δει τα δημητριακά να λαμβάνονται από αγροκτήματα σε κοντινές πόλεις της αγοράς προς πώληση.Το σύγχρονο εμπόριο κόκκων χαρακτηρίζεται από την ανάπτυξη της παγκοσμιοποίησης, με τις εκμεταλλεύσεις να αυξάνονται σε μέγεθος και μεταφορά και εξαγωγή δημητριακών που επεκτείνονται σε διεθνή κλίμακα.

Η σύγχρονη παραγωγή καλλιεργειών όπως το καλαμπόκι, το σιτάρι και το κριθάρι στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική λαμβάνει χώρα σε έναΒιομηχανική σκάλα.Οι κόκκοι μεταφέρονται χύμα σε μεγάλα φορτηγά ή σιδηροδρομικά σε λιμάνια ή ξηράς λιμάνια εσωτερικού χώρου για εξαγωγή.Αυτή η παραγωγή μεγάλης κλίμακας στο εμπόριο σιτηρών έχει δώσει στους αγροτικούς παραγωγούς στον ανεπτυγμένο κόσμο ένα πλεονέκτημα που προέρχεται από οικονομίες κλίμακας που αυξάνεται από κυβερνητικές επιδοτήσεις.Αυτό οδήγησε σε προβλήματα μεταξύ των αναπτυσσόμενων και των ανεπτυγμένων χωρών.

Το διεθνές εμπόριο σιτηρών αποτέλεσε αντικείμενο διαπραγματεύσεων μεταξύ ανεπτυγμένων και αναπτυσσόμενων χωρών του Παγκόσμιου Οργανισμού Εμπορίου (ΠΟΕ).Οι διαπραγματεύσεις έχουν το στόχο της κατάργησης των επιδοτήσεων για τις γεωργικές εξαγωγές και την περικοπή της υποστήριξης των κυβερνήσεων στους γεωργικούς παραγωγούς τους.Τα τιμολόγια και οι επιδοτήσεις ενδέχεται να έχουν παραμορφωτική επίδραση στο διεθνές εμπόριο και αποτελούν πρόβλημα για τις αναπτυσσόμενες χώρες, οι οποίες δεν μπορούν να ανταγωνιστούν στις προστατευόμενες αγορές της Ευρώπης και της Βόρειας Αμερικής.Οι αναπτυσσόμενες χώρες αποσκοπούν στη διατήρηση των γεωργικών τιμολογίων, επειδή τα τιμολόγια προστατεύουν τους εγχώριους αγρότες τους από τον διεθνή ανταγωνισμό στο εμπόριο σιτηρών, ενώ οι μεγάλοι εξαγωγείς σε χώρες εξαγωγής όπως οι ΗΠΑ, ο Καναδάς και η Αυστραλία έχουν ενδιαφέρον για την εξασφάλιση των δασμολογικών περικοπών.Άλλα ζητήματα που μπορεί να επηρεάσουν το εμπόριο σιτηρών σε συνεχή βάση περιλαμβάνουν την αυξανόμενη παραγωγή βιοκαυσίμων mdash.που βασίζεται σε καλαμπόκι και άλλα φυτά mdash;Αυτό μπορεί να πάρει μεγάλες εκτάσεις μακριά από την παραγωγή τροφίμων και να μειώσει τα αποθέματα τροφίμων.Οι επιπτώσεις της αλλαγής του κλίματος και των απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών αποτελούν επίσης αιτία ανησυχίας.Άλλα σημαντικά ζητήματα περιλαμβάνουν τη διαμάχη σχετικά με τις γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες των φυτών, τον αυξανόμενο προσανατολισμό των καταναλωτών σε τοπικά παραγόμενα και βιολογικά τρόφιμα και θέματα επισιτιστικής ασφάλειας.