Ποιες είναι οι ιδιότητες των υγρών;

Ένα υγρό ορίζεται χαλαρά ως οποιαδήποτε ουσία που δεν είναι αέριο και μπορεί να ρέει για να ταιριάζει στο σχήμα ενός δοχείου.Τα υγρά βρίσκονται σε μία από τις τρεις πρωταρχικές καταστάσεις της ύλης, οι οποίες περιλαμβάνουν τις αέριες και στερεές καταστάσεις.Οι φυσικές ιδιότητες των υγρών είναι εκείνες που είναι εύκολα παρατηρήσιμες ή μετρήσιμες χωρίς να υποβάλλονται το υγρό σε κάποιο είδος χημικής αντίδρασης.Οι χημικές ιδιότητες είναι εκείνες οι ιδιότητες που είναι μετρήσιμες ή ανιχνεύσιμες μόνο ως αποτέλεσμα μιας χημικής αντίδρασης.Ενώ κάθε ουσία έχει μοναδικές ιδιότητες, οι χημικοί χρησιμοποιούν ορισμένες ιδιότητες των υγρών ως εργαλεία για την ταξινόμηση και την ταυτότητά τους και για να προβλέψουν πώς θα συμπεριφέρονται υπό ορισμένες συνθήκες και αντιδρούν με άλλες ουσίες. Οι φυσικές ιδιότητες των υγρών περιλαμβάνουν μεγάλο αριθμό χαρακτηριστικών.Η οσμή και το χρώμα είναι δύο απλά παραδείγματα.Ορισμένα χαρακτηριστικά χρησιμοποιούνται μόνο για να περιγράψουν τις φυσικές ιδιότητες των υγρών.Το ιξώδες ή το πάχος, για παράδειγμα, περιγράφει την αντίσταση ενός υγρού στην τάση να ρέει.Ένα υγρό με υψηλό ιξώδες είναι πολύ παχύ, μια ιδιότητα που τείνει να αυξάνεται καθώς μειώνεται η θερμοκρασία.Η προσκόλληση είναι η ικανότητα ενός υγρού να κολλήσει στα στερεά.Η συνοχή είναι η τάση των μορίων ενός υγρού να κολλήσει ο ένας στον άλλο.Αυτές οι ιδιότητες καθορίζουν την επιφανειακή τάση, η οποία είναι η δύναμη στην επιφάνεια του υγρού που την προκαλεί να ενεργεί ως μεμβράνη.Είναι η επιφανειακή τάση που επιτρέπει στα σταγονίδια του νερού και είναι ο λόγος που ορισμένα έντομα μπορούν να περπατήσουν την επιφάνεια των ρευμάτων και των λακκούβων.

Οι ιδιότητες που σχετίζονται με τη θερμοκρασία των υγρών περιλαμβάνουν σημείο βρασμού, η οποία είναι η θερμοκρασία στην οποία το υγρό αρχίζει να εξατμίζεται ή να μετατρέπεταισε ένα αέριο.Το σημείο κατάψυξης είναι η θερμοκρασία στην οποία το υγρό αρχίζει να στρέφεται σε ένα στερεό.Κάθε καθαρό υγρό θα έχει τα δικά του συγκεκριμένα σημεία βρασμού και κατάψυξης.Η πυκνότητα περιγράφει την ποσότητα μάζας που υπάρχει σε ένα δεδομένο όγκο του υγρού.Μερικές φορές ονομάζεται ειδική βαρύτητα, η οποία είναι ένα μέτρο της πυκνότητας μιας ουσίας σε σύγκριση με το καθαρό νερό. Ενώ υπάρχουν πολλές άλλες φυσικές ιδιότητες των υγρών, μόνο μερικοί άλλοι χρησιμοποιούνται συνήθως στην επιστήμη.Η αναμειξιμότητα με το νερό ή η ικανότητα διάλυσης σε διάλυμα μπορεί να περιγραφεί ως η ικανότητα διάλυσης στο νερό ή να απορροφά το νερό, ανάλογα με το υγρό που υπάρχει στη μεγαλύτερη ποσότητα σε ένα υποθετικό μείγμα.Η πίεση ατμών είναι ο ρυθμός με τον οποίο ένα υγρό εξατμίζεται στον αέρα.Η συμπιεστότητα είναι η αντίσταση ενός υγρού στη συμπίεση και η επέκταση και η συστολή περιγράφουν την τάση ενός υγρού να αυξάνεται ή να μειώνεται ο όγκος με τις μεταβολές της θερμοκρασίας.συμπεριφέρεται σε χημική αντίδραση.Κάθε υγρό έχει το δικό του σύνολο χημικών ιδιοτήτων, συμπεριλαμβανομένου του ρΗ, της ικανότητας διεξαγωγής ηλεκτρικής ενέργειας και της ευφλεκτότητας.Η θερμότητα καύσης περιγράφει την ποσότητα θερμότητας που δίνεται όταν καίγεται ένα υγρό.Πολλές άλλες χημικές ιδιότητες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να περιγράψουν και τα υγρά, συμπεριλαμβανομένης της αντιδραστικότητάς του με άλλες ουσίες, ιδιαίτερα του νερού.