Τι είναι το Escherichia coli;

Escherichia coli, ή Ε. Coli, είναι μια ομάδα βακτηρίων που ανήκει στην οικογένεια Enterobacteriaceae.Το μεγαλύτερο μέρος αυτού του τύπου βακτηρίων είναι φυσιολογικοί κάτοικοι των εντέρων, παρέχοντας οφέλη για την υγεία του ατόμου εμποδίζοντας την ανάπτυξη άλλων επιβλαβών οργανισμών.Υπάρχουν όμως και άλλα στελέχη Escherichia coli, που συχνά μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στον ξενιστή.Η μόλυνση με αυτά τα επιβλαβή βακτηριακά στελέχη μπορεί συχνά να οδηγήσει σε γαστρεντερίτιδα, μηνιγγίτιδα σε νεογέννητα μωρά και λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, μεταξύ άλλων ασθενειών. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η Escherichia coli μπορεί να επιβιώσει στο περιβάλλον έξω από το ανθρώπινο σώμα.Τα κόπρανα των μολυσμένων ατόμων περιέχουν συνήθως τους οργανισμούς.Με την ακατάλληλη διάθεση των αποβλήτων, οι οργανισμοί μπορούν να μολύνουν το πόσιμο νερό και να οδηγήσουν σε εκτεταμένες λοιμώξεις.Οι κακές συνήθειες υγιεινής μεταξύ των χειριστών τροφίμων μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε μόλυνση και μόλυνση τροφίμων.Η επαφή με το άτομο με μολυσμένα άτομα με κακές συνήθειες υγείας μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μόλυνση E. coli.

Υπάρχουν πέντε παθογόνα ή επιβλαβή στελέχη του Escherichia coli που μπορούν να προκαλέσουν γαστρεντερικά προβλήματα στους ανθρώπους.Πρόκειται για E. coli που παράγουν τοξίνη Shiga, εντεροτοξιγενικό Ε. Coli (ETEC), εντεροπαθογόνο Ε. Coli (EPEC), εντεροϊνικό Ε. Coli (EIC) και εντεροαγκαταγωγικό Ε. Coli (EAEC).Τα περισσότερα από αυτά εξαπλώνονται μέσω της κατάποσης μολυσμένων τροφίμων και νερού.

STEC μπορεί να προκαλέσει αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο και αιμορραγική κολίτιδα σε μολυσμένους ασθενείς.Αυτοί οι οργανισμοί παράγουν μια τοξίνη μέσα στο σώμα που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρό κοιλιακό πόνο, διάρροια, έμετο και πυρετό.Το ETEC και το EAEC, από την άλλη πλευρά, είναι τα στελέχη Escherichia coli που μπορούν να προκαλέσουν διάρροια των ταξιδιωτών, ενώ η EPEC μπορεί να προκαλέσει υδατική διάρροια.Το EIEC είναι πιο σοβαρό, οδηγώντας σε δυσεντερία ή αιματηρή και βλεννογόνο διάρροια που συνοδεύεται από πόνο, tenesmus και αφυδάτωση.Στα νεογέννητα μωρά, μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει μηνιγγίτιδα, η οποία είναι συχνά μια σοβαρή κατάσταση.Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι οργανισμοί μπορούν να φτάσουν στη ροή του αίματος, προκαλώντας βακτηριαιμία, η οποία απαιτεί άμεση ιατρική φροντίδα.Το E. coli έχει εμπλακεί και σε σπάνιες περιπτώσεις πνευμονίας.

Η ανάπτυξη Escherichia coli μπορεί να απομονωθεί στο εργαστήριο χρησιμοποιώντας δείγματα κοπράνων από μολυσμένους ασθενείς.Άλλες εργαστηριακές δοκιμές είναι επίσης διαθέσιμες για την ανίχνευση της παρουσίας Ε. Coli στα σκαμνιά, συμπεριλαμβανομένης της ενζυμικής ανοσοπροσροφητικής ανάλυσης (ELISA) και της χρήσης μικροσκοπίας ανοσοφθορισμού.Οι βακτηριακές λοιμώξεις συχνά αντιμετωπίζονται χρησιμοποιώντας αντιβιοτικά, καθώς και με αντικατάσταση ενυδάτωσης και ηλεκτρολύτη.