Qu'est-ce qu'un intendant en chef?

Un intendant en chef est un professionnel de l'hôtellerie qui supervise le personnel à bord d'un bateau, dans un hôtel ou dans un avion.Les spécificités du travail peuvent varier en fonction de l'employeur et de la taille de l'établissement pour lequel le gémissement fonctionne.Pour être employés dans ce poste, les gens ont généralement besoin d'une expérience de travail dans divers postes d'hôtellerie.Un diplôme en hospitalité d'une école technique peut également être très bénéfique et peut permettre à un steward en chef potentiel de s'installer plus rapidement dans un poste supérieur.

En règle générale, le steward en chef supervise le personnel associé au garde-manger, au magasin etCuisine, à l'exception des cuisiniers.Les commissaires en chef peuvent également gérer les salles à manger et le service en chambre.En tant que superviseurs, les chefs de commandes embauchent, incendient et forment des employés.Ils définissent et maintiennent également les normes de qualité de service et traitent les plaintes et les demandes des clients.Le commissaire en chef est chargé de veiller à ce que les clients passent un temps agréable et que le personnel traite les clients de manière cohérente et bien.Ils peuvent également appliquer la propreté et confirmer que tous les domaines de travail sont conformes à la loi et à tous les codes pertinents, tels que les codes fixés par le service de santé pour les restaurants.Ce travail nécessite des capacités multitâches, car le commissaire en chef doit être en mesure de superviser les grandes équipages de personnes travaillant dans divers environnements tout en équilibrant les informations entrantes des clients, des fournisseurs et des fournisseurs.

Les structures de gestion de l'industrie de l'hôtellerie varient.Selon l'établissement, le commissaire en chef peut être un membre principal du personnel ou peut être sous la supervision d'un autre membre du personnel ou d'un autre département.Les personnes qui font leur chemin dans les rangs d'une seule organisation ont la chance de travailler dans de nombreuses postes différents afin qu'ils comprennent la structure de gestion et les valeurs de l'entreprise.Ces personnes sont parfois plus susceptibles d'être envisagées pour la promotion que les étrangers, selon la façon dont une entreprise se structure elle-même.

Le terme «intendant en chef» est également utilisé dans un autre sens.Sur les pistes de course, le commissaire en chef supervise la piste et est chargé de confirmer que les conditions sont sûres pour courir, rendant les décisions sur les plaintes concernant les fautes et autres méfaits, et être impliquée dans le jugement des finitions photo.Cette position nécessite une expérience dans le sport avec une tête de niveau et la capacité de porter des jugements critiques sous une très haute pression qui peut inclure des enjeux très élevés.