Hogyan válhatok éttermi menedzserré?

Egy jó éttermi menedzser lehet minden éttermi vállalkozás szíve és lelke.Ugyanígy képesek a műszakok megtervezésére, a munkavállalók kiképzésére és a Creative Vision Business -ben való részvételre, az étteremvezető gyakran olyan munkával büszkélkedhet, amely napról napra változik, és soha nincs ideje unalmassá válni.Annak érdekében, hogy éttermi menedzserré váljon, az embernek szorosan meg kell ismernie a kereskedelem szinte minden aspektusát.Az étteremvezetővé váláshoz szükséges készségek és képzés eltérő lehet, de a munka szinte mindig fantasztikus szervezési képességet és sok mentális rugalmasságot igényel.

Az éttermi menedzserré válás egyik legjobb módja az, ha az alapoktól kezdve dolgozik.Azok a vezetők, akik konyhai asszisztensekként indulnak, várnak személyzet vagy akár buszok is, nagy betekintést nyernek a nehéz alapvető állások próbáiba és kihívásaiba.Ha ismeri, hogyan lehet egy éttermet megszervezni, hogy minden munkavállaló személyes tapasztalat révén a legjobban megkönnyítse, javíthatja a munkahelyi légkört, és hatékonyabbá és reagálóbbá teheti a személyzetet.

Néhányan képesek egy étterem rangsorán keresztül dolgozni, hogy végül menedzserekké váljanak, de sokan inkább a tradicionális oktatást is inkább képzésükben dolgozják.Főiskolai vagy kereskedelmi iskolai diplomát szerezni étterem menedzsmentjében vagy vendéglátásban, nagyszerű módja annak, hogy étteremvezetővé váljon.A legtöbb fokozatú program nagymértékben az étterem üzemeltetésének üzleti szempontjaira összpontosít, így a hallgatók jobban képesek csökkenteni a pazarló kiadásokat és jobban kezelni jövőbeli munkahelyük pénzügyeit.Az a menedzser, aki elősegítheti a vállalkozás haszonkulcsának javítását, értékes dolog, és az iskolai alapú programok kiváló módszer lehetnek az étterem menedzsmentjével kapcsolatos pénzügyi menedzsment készségek fejlesztésére.És egy diplomát, egy személy általában követheti a két út egyikét, hogy éttermi menedzserré váljon.Vagy kereshet az iparban rendelkezésre álló pozíciókat, vagy megpróbálhatja megnyitni a saját éttermüket.Egyes szakértők azt javasolják, hogy töltsön el néhány évet egy megalapozott étterem menedzserének, mielőtt vállalkozói szellembe kerülne, ám sok törekvő menedzser egyszerűen nem várja meg a saját helyét.

Miután éttermi menedzserként dolgozott, fontos a jó kapcsolatok ápolása a személyzettel, az ügyfelekkel és a beszállítókkal.A kiváló személyes készségek nemcsak segíthetnek az embernek éttermi menedzserré válni, hanem jól szolgálhatják őt is, amikor fejleszti az üzlet hírnevét és pénzügyi helyzetét.Noha a munkatársakkal való jó kapcsolatok fenntartása elősegíti a vidám és hatékony szolgáltatást, az ügyfelek személyes figyelmével lenyűgözve elősegítheti a szokásos értékes gyorsítótár megteremtését.A barátok, a termelők, a beszállítók és az étteremben részt vevő egyéb kereskedők is kedvezményekhez és jobb ajánlatokhoz vezethetnek.