Làm thế nào để tôi trở thành một người quản lý nhà hàng?

Một người quản lý nhà hàng giỏi có thể là trái tim và linh hồn của bất kỳ doanh nghiệp nhà hàng nào.Có thể thiết kế ca làm việc, đào tạo nhân viên và tham gia vào kinh doanh tầm nhìn sáng tạo, một người quản lý nhà hàng thường tự hào có một công việc thay đổi hàng ngày và không bao giờ có thời gian để nhàm chán.Để trở thành người quản lý nhà hàng, một người phải trở nên quen thuộc với gần như mọi khía cạnh của thương mại.Các kỹ năng và đào tạo cần thiết để trở thành một người quản lý nhà hàng có thể khác nhau, nhưng công việc hầu như luôn đòi hỏi một khả năng tuyệt vời để tổ chức và rất nhiều sự linh hoạt về tinh thần.Một trong những cách tốt nhất để bắt đầu hành trình trở thành người quản lý nhà hàng là làm việc từ đầu.Các nhà quản lý bắt đầu làm trợ lý nhà bếp, nhân viên phục vụ, hoặc thậm chí Bussers có được cái nhìn sâu sắc về các thử nghiệm và thách thức của những công việc cơ bản khó khăn này.Biết cách tổ chức một nhà hàng để tạo điều kiện tốt nhất cho công việc của mọi công nhân thông qua trải nghiệm cá nhân có thể giúp cải thiện bầu không khí nơi làm việc và làm cho nhân viên hiệu quả và phản ứng nhanh hơn.Một số người có thể làm việc theo cách của họ thông qua hàng ngũ của một nhà hàng để cuối cùng trở thành người quản lý, nhưng nhiều người thích làm việc giáo dục truyền thống vào đào tạo của họ.Nhận bằng đại học hoặc trường thương mại về quản lý nhà hàng hoặc khách sạn có thể là một cách tuyệt vời để trở thành một người quản lý nhà hàng.Hầu hết các chương trình cấp bằng tập trung rộng rãi vào các khía cạnh kinh doanh của việc điều hành một nhà hàng, giúp sinh viên có khả năng cắt giảm chi tiêu lãng phí tốt hơn và quản lý tốt hơn tài chính cho công việc trong tương lai của họ.Người quản lý có thể giúp cải thiện tỷ suất lợi nhuận của một doanh nghiệp là một điều có giá trị và các chương trình dựa trên trường học có thể là một cách tuyệt vời để trau dồi các kỹ năng quản lý tài chính liên quan đến quản lý nhà hàng.

với kinh nghiệm nhà hàng chuyên nghiệp hoặc kết hợp kinh nghiệmVà một bằng cấp, một người thường có thể đi theo một trong hai con đường để trở thành người quản lý nhà hàng.Anh ấy hoặc cô ấy có thể tìm kiếm các vị trí có sẵn trong ngành, hoặc anh ấy hoặc cô ấy có thể cố gắng mở nhà hàng của riêng họ.Một số chuyên gia khuyên bạn nên dành một vài năm để làm quản lý tại một nhà hàng thành lập trước khi phân nhánh vào tinh thần kinh doanh, nhưng nhiều nhà quản lý đầy tham vọng chỉ đơn giản là không thể chờ đợi để mở vị trí của riêng họ.Một khi làm việc như một người quản lý nhà hàng, điều quan trọng là nuôi dưỡng mối quan hệ tốt với nhân viên, khách hàng và nhà cung cấp.Kỹ năng cá nhân tuyệt vời không chỉ có thể giúp một người trở thành người quản lý nhà hàng, mà còn có thể phục vụ anh ấy hoặc cô ấy khi phát triển danh tiếng và sức khỏe tài chính của doanh nghiệp.Mặc dù duy trì mối quan hệ tốt với nhân viên sẽ giúp đảm bảo dịch vụ vui vẻ và hiệu quả, việc gây ấn tượng với khách hàng với sự chú ý cá nhân có thể giúp tạo ra một bộ nhớ cache có giá trị của các nhà điều chỉnh.Kết bạn với người trồng, nhà cung cấp và các thương nhân khác liên quan đến nhà hàng thậm chí có thể dẫn đến giảm giá và giao dịch tốt hơn.