Bagaimana cara menjadi manajer restoran?

Manajer restoran yang baik dapat menjadi hati dan jiwa dari bisnis restoran apa pun.Sama -sama mampu merancang shift, melatih pekerja, dan terlibat dalam bisnis Visi Kreatif, seorang manajer restoran sering kali menawarkan pekerjaan yang berubah dari hari ke hari dan tidak pernah punya waktu untuk menjadi membosankan.Untuk menjadi manajer restoran, seseorang harus akrab dengan hampir setiap aspek perdagangan.Keterampilan dan pelatihan yang diperlukan untuk menjadi manajer restoran dapat bervariasi, tetapi pekerjaan itu hampir selalu membutuhkan kemampuan yang fantastis untuk mengatur dan banyak fleksibilitas mental.

Salah satu cara terbaik untuk memulai perjalanan untuk menjadi manajer restoran adalah bekerja dari bawah ke atas.Manajer yang mulai sebagai asisten dapur, staf menunggu, atau bahkan pengacau mendapatkan wawasan besar tentang uji coba dan tantangan dari pekerjaan dasar yang sulit ini.Mengetahui cara mengatur restoran untuk memfasilitasi pekerjaan setiap pekerja melalui pengalaman pribadi dapat membantu meningkatkan suasana tempat kerja dan membuat staf lebih efisien dan responsif.

Beberapa orang dapat bekerja melalui jajaran restoran untuk akhirnya menjadi manajer, tetapi banyak yang lebih suka melakukan pendidikan tradisional ke dalam pelatihan mereka juga.Mendapatkan gelar sekolah atau sekolah perdagangan dalam manajemen restoran atau keramahtamahan bisa menjadi cara yang bagus untuk menjadi manajer restoran.Sebagian besar program gelar fokus secara luas pada aspek bisnis menjalankan restoran, membuat siswa lebih mampu mengurangi pengeluaran yang boros dan mengelola keuangan pekerjaan mereka di masa depan.Seorang manajer yang dapat membantu meningkatkan margin laba bisnis adalah hal yang berharga, dan program berbasis sekolah mungkin merupakan cara terbaik untuk mengasah keterampilan manajemen keuangan yang berkaitan dengan manajemen restoran.

Dengan pengalaman restoran profesional, atau kombinasi pengalamanDan gelar, seseorang umumnya dapat mengikuti salah satu dari dua jalur untuk menjadi manajer restoran.Entah dia dapat mencari posisi yang tersedia dalam industri ini, atau dia dapat mencoba membuka restoran mereka sendiri.Beberapa ahli merekomendasikan untuk menghabiskan beberapa tahun menjadi manajer di sebuah restoran yang mapan sebelum bercabang menjadi kewirausahaan, tetapi banyak manajer yang bercita -cita tinggi tidak sabar untuk membuka tempat mereka sendiri.

Setelah bekerja sebagai manajer restoran, penting untuk menumbuhkan hubungan yang baik dengan staf, pelanggan, dan pemasok.Keterampilan pribadi yang sangat baik tidak hanya dapat membantu seseorang menjadi manajer restoran, tetapi juga dapat melayani dia dengan baik ketika mengembangkan reputasi dan kesehatan keuangan bisnis.Sambil menjaga hubungan yang baik dengan staf akan membantu memastikan layanan yang ceria dan efisien, mengesankan pelanggan dengan perhatian pribadi dapat membantu menciptakan cache yang berharga dari pelanggan tetap.Petani, pemasok, dan pedagang lain yang terlibat dengan restoran bahkan dapat menyebabkan diskon dan penawaran yang lebih baik.