Mit csinál egy élelmiszertudós?

Egy élelmiszer -tudós kutatást végez, kísérleteket végez, klinikai vizsgálatokat felügyel és megvizsgálja a kész élelmiszertermékeket.Alapvető fontosságú a biztonságosabb ételek, a jobb tartósítószerek és a hatékonyabb élelmiszer -feldolgozási technikák létrehozásában.A szakemberek általában az élelmiszertudomány egy bizonyos területére szakosodtak, például új termékek feltalálására, a gyártási és csomagolási stratégiák fejlesztésére vagy az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek tanulmányozására.A legtöbb élelmiszer -tudós élelmiszer -feldolgozó üzemekben, magánkutatási és fejlesztési laboratóriumokban, egyetemeken és kormányzati szervezetekben dolgozik.

A fogyasztók a hozzáértő tudósoktól és a minőség -ellenőrző munkavállalóktól függnek annak biztosítása érdekében, hogy az általuk fogyasztott ételek ízletesek, táplálóak és mentesek a káros betegségektől és mentesekbaktériumok.Az élelmiszer -tudományipar szakemberei gyakran szakosodnak az élelmiszer -előkészítés, a gyártás és a késztermékek biztonságának és táplálkozási tartalmának tesztelésére.Az élelmiszer -feldolgozó üzemekben és a kormányzati szervezetekben, például az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügynökségének egyének felügyelik az élelmiszerek tárolására, előkészítésére és csomagolására szolgáló eljárásokat, az egészségügyi kódexek érvényesítését, valamint a termékek biztonságos vagy nem biztonságosnak tartják az emberi fogyasztást.A minőség -ellenőrző szakemberek meghatározzák a lejárati dátumokat, és biztosítják, hogy az élelmiszereket megfelelően szállítsák ki a létesítményből.-A szakértők kutatják az élelmiszer -adalékanyagok pozitív és negatív hatásait, és megpróbálják javítani a termékek táplálkozási értékét.Az élelmiszer-tudós a gazdasági problémák és a globális éhség kérdéseit is megoldhatja a növénytermesztés és forgalmazás növelésének módjának megvizsgálásával.Éves egyetem vagy főiskola.Egyes munkáltatók, köztük az egyetemek és a magánkutatási laboratóriumok inkább mester- vagy doktori fokú tudósokat vesznek fel.Az új munkavállalók általában hivatalos képzést kapnak a tapasztalt élelmiszer -tudósoktól, hogy megismerjék a folyamatban lévő kutatásokat, a gyárban alkalmazott különféle eszközöket és technikákat, a rendeletekben és a munka egyéb részleteiben.A képzés néhány héttől körülbelül egy évig tarthat, egy adott munkáltató követelményeitől és egy új élelmiszer -tudós képességeitől függően.

Mivel a globális népesség jobban foglalkozik az egészséggel, a biztonsággal és a fenntarthatósággal, folyamatosan növekvő igény van a hozzáértő élelmiszer -tudósok iránt.Új munkavállalókra van szükség a környezetbarát termékek, csomagolóanyagok és folyamatok kutatásához és fejlesztéséhez.A nyilvánosság oktatásával és a jobb áruk előállításával az élelmiszeriparban az egyéneknek lehetősége van jelentős hatással lenni a tartós környezeti és egészségügyi kérdésekre, például az éghajlatváltozás, a megőrzés és az elhízás.