Cos'è la sintesi di vitamina D?
La sintesi di vitamina D è il processo di creazione di vitamina D all'interno del corpo.Gli umani devono consumare la maggior parte delle vitamine e dei minerali negli alimenti che mangiano, ma la vitamina D può essere sintetizzata nella pelle durante l'esposizione alla luce solare diretta.Questa vitamina liposolubile è essenziale per mantenere il normale metabolismo del calcio e una carenza della vitamina può causare una serie di condizioni avverse.
Poiché la vitamina D è rara negli alimenti, la fonte principale è la sintesi della vitamina D, in cui il colesterolo viene trasformato inla vitamina.Le diete a basso contenuto di colesterolo, quindi, possono portare a una riduzione dei livelli di vitamina D. Mentre l'esposizione alla luce solare consente agli umani di sintetizzare la vitamina stessa, fattori come il periodo dell'anno, la copertura nuvolosa, lo smog e l'uso della protezione solare riducono la capacità del corpo di assorbireluce ultravioletta.La mancanza di un'adeguata esposizione al sole può anche portare a livelli impoveriti della vitamina.
Per rendere la vitamina biologicamente inattiva pronta per l'uso, è necessario verificare la sintesi di vitamina D.Esistono due processi che la vitamina D deve subire prima che il corpo possa accedervi.Innanzitutto, si trasforma in 25-idrossivitamina D, noto anche come calcidiolo, nel fegato.Successivamente, i reni trasformano il calcidiolo in 1,25-diidrossivitamina D o calcitriolo attivo.Quando la vitamina D viene trasformata in calcitriolo, può essere utilizzata per regolare i livelli di calcio nel sangue.
Negli alimenti, la vitamina D si trova principalmente nei pesci e olio di fegato di pesce.Piccole quantità possono essere trovate nel fegato di manzo, formaggio e tuorlo d'uovo, che sono tutti considerati alimenti ricchi di colesterolo.In molte nazioni sviluppate, anche la vitamina D viene aggiunta ad altri alimenti, come il latte arricchito di vitamina o i cereali per la colazione.Ci sono integratori di vitamina D disponibili per le persone con una carenza anche della vitamina.
La carenza di vitamina D può causare dolore ai muscoli e alle articolazioni, alla riduzione della funzione del sistema immunitario e ai problemi stabilizzando l'umore.Alla fine, anche disturbi gravi come i rachit e l'osteomalacia.Mentre queste condizioni sono generalmente il risultato della riduzione dell'assunzione di vitamina D, occasionalmente possono anche derivare da una ridotta capacità di sintesi di vitamina D.
Nei rachili, una grave condizione infantile, le ossa non riescono a mineralizzare.Senza una mineralizzazione adeguata, le ossa in crescita negli arti portanti, come le gambe, si inchinano.Le ossa nella cassa toracica possono anche mostrare malformazioni.Negli adulti, la mancanza di vitamina D può portare all'osteomalacia, il che rende le ossa morbide.Anche se le ossa non stanno più crescendo, vengono ancora ricostruite quando le vecchie cellule muoiono e le nuove cellule escono per sostituirle.