食物媒介性疾患の種類は何ですか？

一般的に食中毒と呼ばれる食物媒介性疾患は、人が汚染された食物や飲料を消費するときに発生します。この汚染は、寄生虫、ウイルス、または細菌の存在のために発生する可能性があります。最も一般的な食物媒介疾患には、サルモネラ、エンテロウイルス、ジアルジア症が含まれます。治療の選択肢は、病気を引き起こす生物の種類によって異なりますが、処方薬と入院が必要になることがよくあります。サルモネラ細菌は一般に哺乳類、鳥、爬虫類の腸に住んでおり、主に汚染された動物産物との接触を通じて伝染します。症状には、腹痛、発熱、下痢が含まれる場合があります。免疫系の弱体化または他の慢性疾患のある患者では、サルモネラは生命を脅かす血液感染につながる可能性があります。この一例はエンテロウイルスです。腹痛、吐き気、嘔吐は最も一般的な症状の一部です。エンテロウイルスのひずみに応じて、生命を脅かす合併症が発生する可能性があり、すぐに医師の診察が必要です。この状態は伝染性があるため、適切な衛生、特に手洗いは非常に重要です。Giardiasisは、このタイプの病気の一例です。汚染された水はジアルジア症の主な原因ですが、この寄生虫に感染した調理不足の肉の消費から発生する可能性があります。症状には通常、腹痛、ガス、下痢が含まれます。24時間以内に続く症状は、自宅で治療できる場合があります。いくつかのセルフケアオプションには休憩が含まれます。たくさんの液体を飲む。ご飯、オートミール、トーストなどの少量の当たり障りのない食品を食べます。水、ジュース、またはスポーツドリンクは、脱水を避けるのに役立つ良い選択ですが、砂糖を含む飲料は吐き気に追加される可能性があり、制限または回避する必要があります。。多くの場合、病気と戦うために処方薬を投与することができます。一部の患者は、より集中的な治療のために入院する必要がある場合があります。患者が病院に入院すると、IVとして知られる小さなチューブが通常静脈に挿入され、薬物や液体を血流に直接供給できるようにします。最も深刻な場合、酸素療法やその他の生命維持装置などの支持ケアが患者の状態が安定するまで必要になる場合があります。