Wat is salal?

Salal, ook vaak wel gaultheria shallon pursh of Oregon wintergreen genoemd, is een bessenproducerende struik die afkomstig is uit Noord-Amerika.Het wordt specifiek gevonden in Californië, Alaska en over de Pacific Northwest.Het wordt het beste in klimaten die warm en vochtig zijn, maar kan ook overleven in droge klimaten.De struik groeit van 1,3 tot 10 voet (.39 tot 3,05 m) lang en heeft glanzende, dikke, leerachtige bladeren die donkergroen van kleur zijn.Aanvankelijk gebruikt door de Indianen van de Indianen, wordt het salal gebruikt voor verschillende medische doeleinden, zoals een behandeling voor diarree, hoest, ontsteking en brandend maagzuur.

Kleine bloemen groeien in wit, roos of roze clusters op het salaris.De bloemen ontwikkelen zich tot bessenachtige kelkbladen die meestal rood, paars of donkerblauw van kleur zijn, afhankelijk van het seizoen.Deze kleine bessen hebben kleine haren die het vlees bedekken en zijn eetbaar in de zomer en herfst.Veel mensen beweren dat de bessen behoorlijk scherp zijn en anderen beweren dat ze vergelijkbaar zijn met bosbessen, maar met een milde, amandelachtige smaak.De zoetste bessen worden tijdens de herfst geoogst, meestal na de eerste vorst.

Historisch gezien gebruikten de mensen die afkomstig zijn van het noordwestelijke deel van de Verenigde Staten voor verschillende doeleinden salal.Ze aten de bessen fris of stampen ze in brood of cakes.De bladeren van de struik werden vaak gemengd met andere planten en gerookt.Bovendien maakten ze thee uit de bladeren om diarree, hoest en tuberculose te behandelen.

Veel mensen geloven dat de bessen van de salale struik te mild zijn, dus ze mengen ze met andere bessen om jam, conserven en gelei te maken.De oliën uit de bladeren worden vaak gebruikt om ook een wintergroene smaakstof te creëren.Marinade, saladedressing en wijn kunnen ook worden gemaakt van de salalbessen.Er zijn veel recepten op internet voor diegenen die geïnteresseerd zijn in het toevoegen van een andere smaak aan hun maaltijden.

Net als de indianen, schrijven veel kruidkundigen de bladeren voor gebruik in tincturen en theeën voor.De bladeren worden nog steeds aanbevolen om de ontsteking van de blaas te verlagen en om maagzuur, zweren, indigestie, koorts, kramp te behandelen en de ontsteking van de sinussen te verminderen.Bovendien kunnen de bladeren tot een kompje worden gemaakt om insecten steken en beten te behandelen.

Als de omstandigheden goed zijn, is het gemakkelijk om het salal te laten groeien.Zodra het eenmaal vasthoudt, wordt het erg dik, bijna als een struikgewas.Het leeft een paar jaar, maar nieuwe shoots nemen het gebied altijd vast.Als gevolg hiervan is het vrij productief.