Hva gjør en catering salgssjef?

Hotell, feriesteder og andre cateringfasiliteter sysselsetter ofte en eller flere catering -salgssjefer.Den primære rollen til en person i denne posisjonen er å fremme og selge spillested, sammen med mat og drikke, for alle typer spesielle arrangementer.Han eller hun har vanligvis lang erfaring med å planlegge fester, som bryllupsfeiringer, priser banketter, innsamlingsgalas og andre sosiale og bedriftsfunksjoner.En catering salgssjef selger ikke bare mat, drikke og plass til et arrangement, men mdash;Han eller hun selger en totalopplevelse.

Catering Sales Manager er ansvarlig for å selge arrangementsplass til potensielle selskaper eller enkeltpersoner som planlegger store eller små feiringer.Dette kan oppnås ved å tilby turer på eiendommen, mens du påpeker fordelene ved å være vertskap for en funksjon på stedet han eller hun representerer.Plassering, fasiliteter, menyalternativer og eksisterende dekor er alle faktorer som kan påvirke en beslutning om kjøper.

Når et arrangement er booket og bekreftet på et sted, arrangerer Catering Sales Manager vanligvis en meny som smaker for klientens godkjenning.På den tiden er partiets vert i stand til å prøve de foreslåtte menyelementene som gjestene hans til slutt kan glede seg over.BEO er i utgangspunktet et kommunikasjonsskjema som ble sendt ut til alle avdelingene som har noe engasjement med arrangementet.Det er ofte mange individer som jobber sammen for å sikre at planene nøye blir utført.Arrangementet skal holdes utendørs.Det indikerer vanligvis hvor bordene skal plasseres, størrelsen og plasseringen av dansegulvet og scenen og andre elementer som kan brukes.Enhver ekstra kraft som trengs for hendelsen, beregnes vanligvis også.Hvis det kreves ytterligere strøm for underholdning eller spesialbelysning, er catering-salgssjefen generelt ansvarlig for å formidle denne informasjonen på forhånd til den aktuelle avdelingen.

På dagen for arrangementet er Catering Sales Manager vanligvis på stedet mensAnsatte setter opp.Han eller hun fungerer som et kontaktpunkt for klienten, hendelsesplanleggere og leverandører utenfor.Under selve partiet jobber denne personen generelt sammen med den tildelte bankettkapteinen for å sikre at alt går jevnt. som tittelen indikerer, det er stor vekt på salgssiden av bransjen.Catering Sales Manager er vanligvis pålagt å bruke en betydelig mengde av sin tid til å skaffe seg ny virksomhet, samt opprettholde kommunikasjon med tidligere kunder, i håp om å tjene gjentatt virksomhet.Denne personen nettverk også på bransjerelaterte arrangementer for å markedsføre hotellet eller arenaen.