Ano ang ginagawa ng isang superbisor ng serbisyo sa pagkain?

Ang isang superbisor ng serbisyo sa pagkain ay may pananagutan para sa kalidad ng pagkain, serbisyo sa customer at iba pang mga aspeto ng pagpapatakbo ng isang cafeteria, restawran o negosyo sa pagtutustos.Ang isang tao sa posisyon na ito ay karaniwang responsable para sa pangangasiwa ng ilang mga empleyado ngunit dapat ding mag -ulat sa mga tagapamahala na namamahala sa buong restawran o pasilidad.Ang pagiging isang superbisor sa serbisyo ng pagkain ay maaaring maging isang mahigpit na trabaho, at karaniwang mahalaga ito sa tagumpay ng kusina kung saan gumagana ang superbisor.Ito ay isang posisyon sa pamamahala ng pagtatrabaho na madalas na kinasasangkutan ng parehong pangangasiwa at mga responsibilidad sa kusina o linya.

Ang mga responsibilidad para sa isang superbisor ng serbisyo sa pagkain ay iba-iba.Ang mga taong gumagawa ng trabahong ito ay maaaring maging responsable para sa pangangasiwa ng mga server ng pagkain, cashier, waiters at waitresses.Karaniwan silang mga tagapangasiwa ng linya na tumutulong sa pagpapabilis ng pagkain o kumpletuhin ang iba pang mga kinakailangang gawain sa kanilang sarili habang tinatanggal ang ilang mga responsibilidad sa ibang mga miyembro ng tripulante.Ang mga superbisor na ito ay maaari ring maging responsable para sa mga miyembro ng pagsasanay sa pagsasanay, pinangangasiwaan ang kaligtasan sa pagkain at kalinisan ng pasilidad, pag -order ng mga supply at pamamahala ng badyet.

Maraming posibleng mga lokasyon ng trabaho para sa isang superbisor ng serbisyo sa pagkain.Ang isang taong may posisyon na ito ay maaaring gumana sa isang cafeteria sa isang grade school o setting ng unibersidad, isang nursing home, o isang pasilidad ng militar o medikal.Maaari rin siyang magtrabaho para sa isang tingian na negosyo sa pagkain.Ang isang superbisor ng serbisyo sa pagkain na may karanasan sa isa sa mga setting na ito ay maaari ring ilipat ang kanyang mga kasanayan at makakuha ng trabaho sa iba pang mga uri ng mga pasilidad.

Ang pagsasanay para sa isang superbisor ng serbisyo sa pagkain ay maaaring magkakaiba -iba.Ang ilang mga institusyon at restawran ay may mga panloob na programa sa pagsasanay na dapat dumaan ng isang tao kung nais niyang maging isang superbisor sa serbisyo sa pagkain.Ang mga ganitong uri ng mga programa sa pagsasanay ay maaaring ibigay bilang isang serye ng mga klase o bilang pagsasanay sa on-the-job kasama ang isang tagapamahala ng pagsasanay.Ang isang tao na nais na maging ganitong uri ng superbisor ay maaari ring makakuha ng isang dalawang taon o apat na taong degree sa pamamahala ng restawran o negosyo.

Mayroon ding maraming iba't ibang uri ng kaalaman at karanasan na maaaring kailanganin.Bukod sa pag -alam kung paano pamahalaan ang mga tao, na maaaring maging isang mahirap na gawain, maaaring malaman ng mga superbisor ng serbisyo sa pagkain tungkol sa kaligtasan ng pagkain, paghahanda ng pagkain, pagbabadyet, mahusay na mga diskarte sa serbisyo sa pagkain, at pagbubukas at pagsasara ng restawran.Bilang karagdagan, kailangan nilang magkaroon ng kamalayan ng mahusay na mga diskarte sa serbisyo ng customer, tulad ng kung paano magbigay ng mahusay na serbisyo at kung paano haharapin ang mga mahihirap na customer.Ang pag-unawa sa pang-araw-araw na operasyon ng isang pasilidad at ang base ng customer ay mahalaga sa pagiging isang epektibong superbisor ng serbisyo sa pagkain.