Ano ang sparging?

Ang sparging ay isang teknikal na termino na karaniwang kinikilala na may dalawang kahulugan.Una, maaari itong sumangguni sa isang proseso ng pag -iniksyon ng gas sa isang likido.Ang mga halimbawa ng ganitong uri ng sparging ay may kasamang mga inuming carbonating at paggamot sa tubig.Pangalawa, ang pag -sparging ay maaaring sumangguni sa kilos ng pag -spray ng likido sa isang solid.Ang isang mabuting halimbawa kapag tinutukoy ang salita sa diwa na ito ay ang proseso ng paggawa ng beer.

Ang unang uri ng sparging, na nagsasangkot ng pag -iniksyon ng gas sa isang likido, ay karaniwang ginagamit para sa maraming mga layunin.Ang isang produkto na pamilyar sa mga tao ay ginawa sa paraang ito ay isang malambot na inumin, o soda.Ang nasabing inumin ay madalas na inuri bilang isang inuming carbonated.Ito ay dahil ito ay binubuo ng isang likido na na -injected na may carbon dioxide, na nagreresulta sa pagkabulok nito.

Ang tubig ay maaari ring gamutin sa pamamagitan ng prosesong ito.Ang air sparging ay isang diskarte sa remediation ng tubig sa lupa.Ito ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng oxygen sa kontaminadong tubig at lupa, sa gayon hinihikayat ang pagkasira ng mga kontaminado.Ang paggamot ng tubig sa osono ay nagpapatakbo sa parehong paraan.Ang Ozone ay pumped sa isang suplay ng tubig at ang bakterya ay nawasak pagdating sa pakikipag -ugnay sa gas.

Ang isa pang paggamit ng ganitong uri ng sparging ay upang mapalawak ang buhay ng istante ng pagkain.Ginagawa ito sa pamamagitan ng pag -iniksyon ng mga bula ng nitrogen sa mga item tulad ng mga langis at mayonesa.Ang nitrogen ay naghuhugas ng halos lahat ng oxygen.Kung ang oxygen ay naiwan sa mga produktong iyon sa mataas na antas, ang mga produkto ay hindi tatagal hangga't.Mahalaga ang laki ng mga pores, dahil makakatulong ito upang makontrol ang laki ng mga bula na ginawa.Halimbawa, kapag may pangangailangan para sa mga pinong bula, ang gas ay pinipilit sa pamamagitan ng isang bagay na may napakaliit na butas.Ang mga finer na bula ay madalas na mas epektibo at mai -save ang oras ng pagproseso.

Mayroong maraming mga bagay na maaaring magamit para sa mga ganitong uri ng mga proseso.Kasama dito ang mga aerator, diffuser, at porous metal sparger.Ang bawat isa ay maaaring magkaroon ng mga pakinabang at kawalan depende sa kung ano ang ginagamit para sa.

Ang pangalawang kahulugan ay nagsasangkot ng pag -spray ng isang solidong may likido.Ang prosesong ito ay madalas na ginagamit sa paggawa ng beer.Tumutukoy ito sa pag -spray ng mga butil pagkatapos ng runoff ng wort.Ang matamis, hindi naiintriga na produkto bilang isang resulta ng pag -aayos ng mga butil ay ang wort.

Sa kasong ito, ang sparge ay tumutukoy sa paggamit ng tubig upang hugasan ang asukal mula sa butil.Hindi ito isang walang pag -iisip na gawain.Mayroong maraming mga proseso para sa sparging beer.Parehong ang temperatura ng tubig at ang presyon ng tubig ay maaaring isaalang -alang.Kung hindi man, ang lasa ng beer ay maaaring negatibong apektado.