Một nhà phê bình thực phẩm là gì?

Một nhà phê bình thực phẩm là một nhà văn chuyên viết những lời chỉ trích về thực phẩm.Giống như các nhà phê bình sân khấu và phim, các nhà phê bình thực phẩm được cho là cung cấp thông tin chu đáo, thông tin đầy đủ và không thiên vị cho công chúng, để các thành viên của công chúng có thể đưa ra quyết định về nơi để tiêu tiền của họ.Các nhà phê bình thực phẩm chủ yếu viết về các nhà hàng, từ các cơ sở thức ăn nhanh đến các nhà hàng thời trang và rất độc quyền, mặc dù một số người cũng có thể tham gia vào văn bản thực phẩm tổng quát hơn. Trở thành một nhà phê bình thực phẩm cần có thời gian.Nhiều nhà phê bình thực phẩm theo đuổi kinh nghiệm chuyên môn trong thế giới thực phẩm, theo học tại các trường ẩm thực, làm việc trong các nhà hàng, tham gia nông nghiệp, v.v., để họ có thể tìm hiểu về mọi khía cạnh của ngành công nghiệp thực phẩm.Một nhà phê bình thực phẩm tốt là vô cùng am hiểu về mọi khía cạnh của thực phẩm, từ cách một số loại thực phẩm được thu hoạch đến lịch sử của các món ăn khác nhau.Các nhà phê bình thực phẩm cũng có khẩu vị phát triển rất tốt, và họ có thể chuyên về một lĩnh vực cụ thể, chẳng hạn như ẩm thực truyền thống của Pháp, ẩm thực hợp nhất, hoặc cứ thế.và sử dụng các mẫu này để áp dụng cho các tạp chí và báo chí.Các nhà phê bình thực phẩm có thể di chuyển giữa các nhà xuất bản trong suốt sự nghiệp của họ, hoặc bắt đầu làm việc cho phần thực phẩm của một bài báo và làm việc lên một vị trí như một nhà phê bình thực phẩm.Một số ít các nhà phê bình trở nên nổi tiếng và được tôn trọng, chủ yếu chỉ được biết đến trong lĩnh vực họ phục vụ. Tính toàn vẹn chuyên nghiệp là rất quan trọng đối với các nhà phê bình thực phẩm.Nhiều người đặt chỗ và ghé thăm nhà hàng một cách ẩn danh, để họ có ý tưởng về cách một nhà hàng phục vụ khách hàng bình thường.Họ cũng thực hiện các chuyến thăm lặp lại để họ có thể thực hiện các đánh giá công bằng và cân bằng của một nhà hàng và các dịch vụ của nó.Tránh các cân nhắc thương mại như quà tặng từ nhà hàng, cung cấp thực phẩm miễn phí, v.v.Làm thế nào thức ăn được trình bày, nó trông như thế nào, và nó có vị như thế nào.Họ cũng đánh giá nó, cung cấp các so sánh, ý kiến về chất lượng thực phẩm và thảo luận về các món ăn tương tự tại các cơ sở khác.Phê bình thực phẩm cũng liên quan đến dịch vụ nhà hàng, bầu không khí của cơ sở và các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến việc thưởng thức thực phẩm.Sau khi xem xét tất cả các khía cạnh của trải nghiệm ăn uống, nhà phê bình thực phẩm tạo ra xếp hạng có thể được sử dụng như một quy tắc nhanh chóng của những người đọc đang cố gắng quyết định xem họ có muốn đến một nhà hàng cụ thể hay không.