Dị ứng aspartame là gì?

Rất có thể bạn có một số thực phẩm hoặc đồ uống trong phòng đựng thức ăn và tủ lạnh có chứa chất làm ngọt aspartame.Được phê duyệt bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vào năm 1981, Aspartame có thể được tìm thấy trong khoảng 6.000 thực phẩm như một chất làm ngọt nhân tạo.Thật không may, rất nhiều tranh cãi xung quanh phụ gia, khiến nhiều chuyên gia y tế và các chuyên gia thực phẩm sức khỏe cũng tuyên bố rằng dị ứng aspartame hoặc độc tính aspartame thực sự tồn tại.Hầu hết các tranh cãi xung quanh các hóa chất mà aspartame bị phá vỡ khi được tiêu hóa, bao gồm metanol, formaldehyd, axit formic, axit aspartic và phenylalanine.Methanol bị phá vỡ thành axit formic và formaldehyd và là một chất gây ung thư và một số tuyên bố, là chất độc thần kinh.Axit aspartic đã được chứng minh trong một số nghiên cứu gây ra rối loạn nội tiết tố, đau đầu, buồn nôn và rối loạn lo âu.Những người mắc PKU, hoặc phenylketon niệu, không thể chuyển hóa phenylalanine, có thể dẫn đến mức độ độc hại trong cơ thể.Nhiều người tin vào dị ứng aspartame cho rằng phụ gia không bao giờ được FDA chấp thuận, và đã tuyên bố rằng xung đột lợi ích đã can thiệp vào một quá trình nên dựa trên khoa học và không phải lợi nhuận.Các quan chức của FDA, sau khi hoàn thành một cuộc điều tra nội bộ, tuyên bố rằng quá trình này đã được xử lý chính xác và hiện tại không có nghiên cứu khoa học kết luận nào chứng minh rằng Aspartame là nguy hiểm đối với con người. Mặc dù FDA đứng trước sự an toàn của Aspartame, vào năm 1995,Thomas Wilcox, giám đốc chi nhánh dịch tễ học của FDA đã đưa ra một báo cáo rằng 75% báo cáo về các phản ứng đối với các thành phần trong thực phẩm là do aspartame từ năm 1981 đến 1995. Năm 1992, Không quân Hoa Kỳ khuyến nghị uống đồ uống có chứa aspartame trước khi bay đến phi công của họ.Cho đến nay, có 92 triệu chứng bị dị ứng aspartame, từ nhiều nguồn khác nhau.Trong khi nhiều trong số những tuyên bố này là giai thoại, nhiều bác sĩ y khoa và các chuyên gia y tế đã thấy các trường hợp dị ứng aspartame đã được giải quyết sau khi loại bỏ nó khỏi chế độ ăn kiêng.Khía cạnh khó khăn của dị ứng aspartame là nó không được cộng đồng y tế chấp nhận toàn cầu vì thậm chí còn thực sự tồn tại.Kết hợp điều này với thực tế là những người bị dị ứng aspartame có thể có các triệu chứng khác nhau đáng kể, chẩn đoán độ nhạy có thể là gần như không thể và quá trình loại bỏ hơn bất kỳ điều gì khác.Những điều sau đây là các triệu chứng phổ biến của dị ứng aspartame:

đau đầu và đau nửa đầuEpstein Barr

Bệnh đa xơ cứng

Bệnh Lyme

Động kinh

Lupus

Bệnh của Graves

Hội chứng chân không ngừng nghỉ

Ung thư bàng quangphản ứng với sử dụng ngắn hạn.Một người nhạy cảm với Aspartame rất khó xác định và có thể thay đổi từ người này sang người khác.Ngay cả khi bạn nghi ngờ rằng bất kỳ triệu chứng y tế nào bạn đang có liên quan đến dị ứng aspartame, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để loại trừ bệnh do bệnh hoặc các yếu tố khác.