Co je intolerance histaminu?

Lidé s intolerancí s histaminem zažívají příznaky podobné alergické reakci, když konzumují potraviny, které obsahují vysokou hladinu histaminu.Tělo přirozeně produkuje enzymy, které pomáhají rozkládat histamin, ale ty s intolerancí histaminu mají nižší úrovně těchto enzymů.Protože tělo nemůže rozdělit histamin správně a rychle, pokud nemá dostatek těchto enzymů, může se hromadit vysoká hladina histaminu, což vede k mnoha různým příznakům.Otoky, bolesti hlavy, průjem a pálení žáhy.Někteří lidé zažívají závažnější příznaky, včetně zvýšené srdeční frekvence, bolesti na hrudi, astmatických útoků nebo panických útoků.Tyto příznaky mohou svědčit o mnoha jiných stavech jiných než intolerance histaminu, takže stav může být obtížné diagnostikovat.Příznaky se obvykle objevují jako histamin, který se v těle postupně hromadí, takže lékaři, kteří mají podezření, že pacient má nesnášenlivost histaminu, obvykle pacienta umístí na dietu s nízkou historikou na několik týdnů, aby zjistili, zda se příznaky po vyloučení vážnějších podmínek vylučují.

Dieta bez histaminu je hlavní formou léčby pacientů s diagnózou intolerance histaminu.Je důležité, aby pacienti říkali svým lékařům o jakýchkoli lécích, které v současné době užívají, protože některé léky mohou negativně ovlivnit funkci enzymů, které metabolizují histamin.Vitaminy C a B ₆ jsou také užitečné, protože podporují diaminovou oxidázu, jeden z hlavních enzymů zodpovědných za rozbití histaminu.Anti-histominiky na předpis a předpis jsou užitečné pro pacienty s intolerancí, protože mohou pomoci snížit příznaky a mohou zabránit příznakům, pokud pacient omylem jí jídlo s vysokým obsahem histaminu.

Zpracované a fermentované potraviny jsou největší skupinou.Potraviny bohaté na histamin a měly by se jim vyhýbat výhradně těmi, kteří mají intoleranci.Fermentované sýry, sójová omáčka a fermentované rostlinné výrobky, jako je zelí, mohou všechny vyvolat příznaky.Mnoho masa, drůbežích a ryb má také vysoký obsah histaminu a hlavní pachatelé jsou kuře, měkkýš, klobása a šunka.Pacienti s přísnou stravou bez histaminu by se měli také vyhnout citrusovým plodům.Tyto ovoce ve skutečnosti neobsahují histamin, ale mohou způsobit, že tělo přirozeně uvolňuje více histaminu.

červené víno obsahuje vysokou hladinu histaminu a u pacientů s intolerancí histaminu by se mělo zabránit.Kromě toho může jakýkoli typ alkoholu snížit aktivitu diaminové oxidázy.Pacienti by se měli zcela vyhýbat alkoholu, pokud stále zažívají příznaky intolerance po snížení potravin obsahujících histamin a červené víno z jejich stravy.