Cos'è l'intolleranza all'istamina?
Le persone con intolleranza all'istamina presentano sintomi simili a una reazione allergica quando consumano alimenti che contengono alti livelli di istamina.Il corpo produce naturalmente enzimi che aiutano a abbattere l'istamina, ma quelli con intolleranza all'istamina hanno livelli più bassi di questi enzimi.Poiché il corpo non può abbattere l'istamina correttamente e rapidamente se non ha abbastanza di questi enzimi, gli alti livelli di istamina possono accumularsi, portando a molti sintomi diversi.
Gli effetti collaterali più comuni dell'intolleranza all'istamina sono alveari, congestione nasale, visogonfiore, mal di testa, diarrea e bruciore di stomaco.Alcune persone presentano sintomi più gravi, tra cui aumento della frequenza cardiaca, dolore toracico, attacchi di asma o attacchi di panico.Questi sintomi possono essere indicativi di molte altre condizioni diverse dall'intolleranza all'istamina, quindi la condizione può essere difficile da diagnosticare.I sintomi di solito appaiono come l'istamina si accumula gradualmente nel corpo, quindi i medici che sospettano che un paziente abbia un'intolleranza all'istamina di solito metterà il paziente a una dieta a bassa ins cala per diverse settimane per vedere se i sintomi migliorano dopo aver escluso le condizioni più gravi.
Una dieta priva di istamina è la principale forma di trattamento per i pazienti con diagnosi di intolleranza all'istamina.È importante che i pazienti raccontino ai loro medici qualsiasi farmaco che assumono attualmente, poiché alcuni farmaci possono influire negativamente sulla funzione degli enzimi che metabolizzano l'istamina.Le vitamine C e B 6 sono anche utili perché incoraggiano la diammina ossidasi, uno dei principali enzimi responsabili della rottura dell'istamina.Gli anti-istamine da banco e prescrizione sono utili per i pazienti con intolleranza poiché possono aiutare a ridurre i sintomi e possono prevenire i sintomi se il paziente mangia un alimento ricco di istamina per errore.
Gli alimenti trasformati e fermentati sono il più grande gruppo di alimentiAlimenti ricchi di istamina e dovrebbero essere evitati interamente da quelli con intolleranza.Formaggi fermentati, salsa di soia e prodotti vegetali fermentati, come i crauti, possono innescare tutti i sintomi.Molte carni, prodotti di pollame e pesce sono anche ricchi di istamina e pollo, molluschi, salsiccia e prosciutto sono i principali trasgressori.
Spinaci e pomodoro contengono alti livelli di istamina, ma la maggior parte degli altri frutti e verdure sono sicuri.I pazienti con diete rigorose senza istamina dovrebbero anche evitare frutti di agrumi.Questi frutti in realtà non contengono istamina, ma possono far rilasciare naturalmente il corpo più istamina. Il vino rosso contiene alti livelli di istamina e dovrebbe essere evitato dai pazienti con intolleranza all'istamina.Inoltre, qualsiasi tipo di alcol può ridurre l'attività della diammina ossidasi.I pazienti dovrebbero evitare completamente l'alcol se sperimentano ancora sintomi di intolleranza dopo aver tagliato gli alimenti contenenti istamina e il vino rosso dalle loro diete.