Co je to aminokyselinový peptid?
Aminokyselinový peptid je molekula, která obsahuje krátký řetězec aminokyselin spojených peptidovými vazbami.Tyto molekuly mají stejnou základní strukturu jako proteiny, ale mezi nimi existuje jeden specifický rozdíl.Charakteristikou, která odlišuje protein od aminokyselinového peptidu, je počet aminokyselin, které jsou spojeny, aby se vytvořila molekula.Obecně platí, že pokud je v řetězci méně než 50 aminokyselin, pak se považuje za aminokyselinový peptid.Peptidové vazby jsou příkladem kovalentních vazeb, které se vytvářejí, když jsou elektrony sdíleny mezi dvěma různými atomy.V případě aminokyselin tvoří vazba mezi karboxylovou skupinou (-COOH) jedné aminokyseliny a amino (-nh
2) druhé.Během reakce, která spojuje dvě molekuly aminokyselin společně, se uvolní molekula vody (H 2 o), když se vodíkový ion (H) z amino skupiny spojí s hydroxylem (OH) ze skupiny karboxylu.
Nejkratší aminokyselinový peptid, který lze vytvořit, se nazývá dipeptid, protože obsahuje pouze dvě aminokyseliny.Odtud se zvyšují délkou až asi 50 aminokyselin.Vzhledem k tomu, že se spojuje více aminokyselin, tvoří se tri-, tetra a pentapeptidy.Tyto molekuly jsou také označovány jako polypeptidy, což znamená mnoho peptidů.K vytvoření proteinů musí být spojeny nejméně dva polypeptidy.Oba mohou tvořit hormony a enzymy, které regulují fungování určitých buněk a mohou stimulovat nebo inhibovat konkrétní reakce v buňkách.Hrají také roli při podpoře různých částí zvířecího těla, protože jsou nedílnou součástí mnoha různých typů buněk a tkání, včetně vlasů, nehtů, svalu, kostí a kožních buněk.
Sekvence peptidu aminokyselin jestanoveno DNA organismu.Dlouhé prameny nukleových kyselin poskytují kód, pro který by měly být připojeny aminokyseliny.Zpočátku je DNA transkribována do RNA, která se poté převede do aminokyselinového peptidu nebo proteinu.Kombinace tří nukleových kyselin DNA nebo kodonu odpovídá každé aminokyselině.Existuje 20 různých aminokyselin, které lze spojit za vzniku aminokyselinového peptidového řetězce.