Was sind Oxalate?

Ein Oxalat ist jede chemische Verbindung, die das Oxalation enthält, das die anionische oder negativ geladene Form von Oxalsäure ist.Oxalate sind daher Salze oder Ester von Oxalsäure.Oxalsäure ist die einfachste Dicarboxylsäure und hat die Formel HO ₂ CCO ₂ H.

Oxalsäure selbst ist für eine organische Säure ungewöhnlich stark und ein gutes Reduktionsmittel.Kommerziell wird es als Bleichmittel, Rostentferner und Holzrestaurant verwendet.Als Säure ist sie giftig, extrem irritierend und muss mit Vorsicht verwendet werden, um die Aufnahme oder den Hautkontakt zu vermeiden.

Natrium- und Kaliumoxalate sind ziemlich wasserlöslich, während Kalzium- und Magnesiumsalze besonders weniger sind, mit der Löslichkeit vonCalciumoxalat beträgt bei physiologischem pH -Wert nur 0,005 Gramm/Liter (G/l).Oxalsäure und Oxalate treten in der Natur häufig auf, normalerweise als Kalzium-, Natrium- oder Kaliumsalze.Sie sind häufig in Obst und Gemüse, bei denen sie oft einen adstringierenden oder bitteren Geschmack tragen.Zu den Lebensmitteln in Oxalaten gehören Spinat, Rhabarber, Erdbeeren und Petersilie, obwohl fast alle pflanzlichen Lebensmittel etwas Menge enthalten.Normalerweise sind sie nicht besonders schädlich, obwohl die Blätter und Wurzeln der Rhabarberpflanze besonders reich an Oxalaten sind, und das Essen kann giftig sein.Calciumoxalat bildet sich bei löslichen Oxalat-Begegnungen auf natürliche Weise auf Calciumionen im Körper. Er schließt sich als fest und kann einen erheblichen Schaden verursachen, insbesondere in den Nieren.Calciumoxalat ist der häufigste Bestandteil von Nierensteinen, und der Oxalatgehalt des Urins ist der wichtigste Faktor für die Entstehung von Nierensteinbildung.Patienten, die für die Bildung von Nierensteinanfällen neigenfür gut oder krank.Chelatiertes Eisenoxalat scheint ein wesentlicher Faktor für Gicht zu sein.Aufgrund seiner geringen Löslichkeit schlägt es in Gelenken aus, in denen die Kristalle qualvolle Schmerzen verursachen können.Es gibt Berichte, dass eine kontrollierte Oxalat-Ernährung bei autistischen Kindern von Vorteil sein kann, aber bisher sind diese Informationen nur anekdotisch.

Die durchschnittliche tägliche Oxalataufnahme liegt normalerweise im Bereich von 80 bis 120 Milligramm pro Tag (mg/Tag).Es kann jedoch zwischen 44 und 350 mg/Tag reichen.Es kann bei Personen, die eine typische westliche Ernährung essen, sogar noch höher sein.Oxalat kann auch durch den Metabolismus von Vitamin C und große Dosen dieses Vitamin mdash produziert werden.über 2 Gramm pro Tag mdash;sind aus diesem Grund entmutigt.Das meiste lösliche Oxalat wird im Urin beseitigt, während die unlöslichen Salze im Stuhl eliminiert werden.Ein Überschuss an Oxalat im Urin ist als

Hyperoxalurie

bekannt, und ein Überschuss im Körper wird

Hyperoxalose

.

bezeichnet