Was ist eine MSG -Allergie?

Eine MSG -Allergie ist eine schwere allergische Reaktion auf Monosodiumglutamat, ein beliebter Geschmacksverstärker, der bei vielen Arten von Küche verwendet wird.Allergien dieser Art beinhalten ausgeprägte Symptome, die den Beginn schwerer Übelkeit, Krämpfe und Schmerzen im Bauch sowie die Entwicklung eines Hautausschlags umfassen.Im schlimmsten Fall kann eine Allergie gegen MSG zu Atembeschwerden führen oder sogar einen anaphylaktischen Schock hervorrufen.

Während viele Menschen eine Art von Reaktion auf die Aufnahme von MSG erleben, ist es häufiger, dass die Reaktion als Intoleranz gegenüber der Verbindung angesehen wird.Relativ milde Übelkeit, saurer Magen oder loser Stuhl würden eine MSG -Intoleranz charakterisieren.Der Hauptunterschied zwischen einer Allergie und einer Intoleranz hat mit dem Einfluss der Substanz auf das Immunsystem und der Schwere der Reaktion zu tun.

Es gibt einige Debatten in der medizinischen Gemeinschaft darüber, ob eine MSG -Allergie ein echtes medizinisches Phänomen ist.Eine Denkschule besagt, dass die Symptome zwar schwerwiegend sein mögen, sie jedoch häufig eher auf eine Intoleranz hinweisen und eine einfache Behandlung erfordern, um zu korrigieren.Andere sind der Ansicht, dass die Klassifizierung des Phänomens als Allergie konsistenter ist, wenn die Symptome eine schwere Reaktion erzeugen, die eher lebensbedrohlich als nur unbequem und unangenehm ist.

Unabhängig davon, ob der Zustand als MSG -Allergie oder Intoleranz bezeichnet wird, bleibt die Tatsache, dass die Erlangung einer Diagnose und der Suche nach Behandlung sehr wichtig ist.Wie bei jeder Art von Lebensmittelallergie kann ein qualifizierter Arzt Tests durchführen, um festzustellen, ob der Konsum von MSG die Hauptursache für die Gesundheitsprobleme ist.Wenn dies der Fall ist, ist es möglich, eine Intoleranz oder eine Allergiediagnose zu erhalten und sich mit einem Verlauf der Intoleranz oder Allergiebehandlung einzulassen, die für die aktuelle Situation des Patienten geeignet ist.

Nach der Aufgabe zur Diagnose von Allergie- oder Intoleranzentendenzen sind mehrere Aktionskurse möglich.Das erste besteht darin, die Symptome durch die MSG -Allergie oder Intoleranz zu behandeln.Die meisten Behandlungen beinhalten die Verabreichung von oralen Medikamenten oder Injektionen, um dem Patienten Linderung zu verleihen.In seltenen Situationen kann der Patient zur Beobachtung über Nacht in einem Krankenhaus aufbewahrt werden, wenn die Symptome schwerwiegend genug sind, um diesen Ansprechniveau zu verdienen.

Unabhängig davon, ob die Erkrankung als MSG -Allergie oder als intolerante Reaktion klassifiziert wird, besteht kein Zweifel daran, dass der Individuum den Verzehr von Nahrungsmitteln vermeiden sollte, die mit Monosodiumglutamat zubereitet werden.Dies kann dazu führen, dass bestimmte Restaurants, von denen bekannt ist, dass sie diesen Geschmacksverstärker in ihrer Zubereitung von Speisen verwenden, sowie den Kauf von Fleisch in Supermärkten und Butcher -Läden, in denen MSG nicht hinzugefügt wird.