Co to jest alergia MSG?

Alergia MSG jest ciężką reakcją alergiczną na glutaminian monosodowy, popularny wzmacniacz smaku stosowany w wielu rodzajach kuchni.Alergie tego typu obejmują wyraźne objawy, które obejmują początek ciężkich nudności, skurcz i ból w brzuchu oraz rozwój wysypki skórnej.W najgorszych przypadkach alergia na MSG może powodować trudności z oddychaniem, a nawet powodować wstrząs anafilaktyczny.

Podczas gdy wiele osób doświadcza pewnego rodzaju reakcji na spożycie MSG, częściej reakcja jest uważana za nietolerancję na związek.Stosunkowo łagodne nudności, kwaśny żołądek lub luźny stolec charakteryzowałby nietolerancję MSG.Główna różnica między alergią a nietolerancją ma związek z wpływem substancji na układ odpornościowy i nasilenie reakcji.

W społeczności medycznej toczy się debata na temat tego, czy alergia MSG jest prawdziwym zjawiskiem medycznym.Jedna szkoła myślenia utrzymuje, że chociaż objawy mogą być poważne, często bardziej wskazują na nietolerancję i wymagają prostego leczenia w celu poprawienia.Inni uważają, że jeśli objawy wywołują ciężką reakcję, która jest zagrażająca życiu, a nie po prostu niewygodna i niewygodna, klasyfikacja tego zjawiska jako alergii jest bardziej spójna.

Niezależnie od tego, czy warunek jest określany jako alergia MSG, czy nietolerancja, pozostaje fakt, że uzyskanie diagnozy i poszukiwanie leczenia jest bardzo ważne.Podobnie jak w przypadku każdego rodzaju alergii pokarmowej, wykwalifikowany lekarz może przeprowadzić testy w celu ustalenia, czy spożywanie MSG jest podstawową przyczyną problemów zdrowotnych.W takim przypadku możliwe jest uzyskanie nietolerancji lub diagnozy alergii i zaangażowanie się w przebieg nietolerancji lub leczenia alergii, który jest odpowiedni dla obecnej sytuacji pacjenta.

Po zadaniu zdiagnozowania tendencji alergii lub nietolerancji istnieje kilka możliwych kursów działania.Pierwszym z nich jest leczenie objawów wywołanych przez alergię MSG lub nietolerancję.Większość metod leczenia wymaga podawania doustnych leków lub zastrzyków w celu przyniesienia ulgi pacjentowi.W rzadkich sytuacjach pacjent może być przechowywany przez noc w szpitalu do obserwacji, jeśli objawy są wystarczająco ciężkie, aby zasłużyć na ten poziom odpowiedzi.

Niezależnie od tego, czy warunek jest klasyfikowany jako alergia MSG, czy reakcja nietolerancyjna, nie ma wątpliwości, że jednostka powinna unikać spożycia pokarmu przygotowanego za pomocą glutaminianu monosodowego.Może to obejmować unikanie niektórych restauracji, o których wiadomo, że używają tego wzmacniacza smaku w przygotowaniu jedzenia, a także kupowanie mięs w supermarketach i sklepach rzeźnych, w których nie jest dodawane MSG.