Was ist Natriumbenzoat?

Natriumbenzoat ist ein Natriumsalz, das natürlich in einigen Lebensmitteln auftritt, aber auch als chemisches Konservierungsmittel verwendet wird.Es wird hauptsächlich als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet, ist aber auch in Kosmetik, Farbstoffen, Pharmazeutika und industriellen Umgebungen gefunden.Natriumbenzoat ist ein häufiger Bestandteil in hoch verarbeiteten Lebensmitteln wie kohlensäurehaltiger Limonaden, Essig, Fruchtsäften;in gemischten Zutaten wie Salatverbände;und den Fermentationsprozess in Weinen zu stoppen.Die US -amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und die Gesundheitsschutzbranche in Kanada (HPB) berichten, dass sie in niedrigen Dosen für den Konsum sicher ist, obwohl sie in Kombination mit Ascorbinsäure das chemische Benzol bildet, ein Verdacht auf Karzinogen.

in Lebensmittel

Natriumbenzoat tritt natürlich in Früchten wie Äpfeln, Pflaumen, Beeren und Preiselbeeren und in einigen süßen Gewürzen, einschließlich Nelken und Zimt, in niedrigen Niveaus auf.Wenn Sie als chemisches Konservierungsmittel zu Lebensmitteln zugesetzt werden, können es etwa 75% der Menschen schmecken.Da es sich um ein Natriumsalz handelt, schmeckt es für die meisten Menschen salzig, bitter oder sauer;Aber für andere kann es süß schmecken.Die FDA ermöglicht derzeit maximal 0,1% Benzoat in Lebensmitteln.Erfrischungsgetränke sind die Nummer eins für Natriumbenzoat in der Ernährung.Für sich genommen wird es nicht als giftig angesehen, und Studien zeigen unter normalen Bedingungen keine nachteiligen gesundheitlichen Auswirkungen beim Menschen.

Andere Verwendung

Neben seiner Verwendung als Konservierungsmittel in Lebensmitteln wird Natriumbenzoat in kosmetischen Produkten wie Mundwasser, Zahnpasta, Deodorant, Lotion und Shampoo verwendet.Dies geschieht normalerweise, um zu verhindern, dass Bakterien in den Produkten wachsen.Es wird auch in medizinischen Sirupen, Salben und Pillen verwendet.Industriell fungiert Natriumbenzoat als Korrosionsinhibitor und wird verwendet, um viele verschiedene Arten von Metallen vom Rosten zu verhindern.Seine üblicherweise in Metalldosen mit flüssigen Lebensmitteln oder Haushaltsreinigern, Herstellungsmaschinen, die Feuchtigkeit ausgesetzt sind, und in Fahrzeugmotoren.

Sicherheitsbedenken

in Kombination mit Ascorbinsäure Mdash;Auch als Vitamin C oder Citroncsäure Mdash bekannt;Die konservativen Konvertiten in Benzol, ein Karzinogen, das berichtet, dass sie Leukämie, DNA -Schäden, Schäden an Mitochondrien in Zellen, Zelltod und Aufmerksamkeitsdefizithyperaktivitätsstörung (ADHS) verursachen.Zusätzliche Studien zeigen, dass Natriumbenzoat mit bestimmten künstlichen Lebensmitteln bei Kindern Hyperaktivität verursacht.Da viele Menschen regelmäßig alkoholfreie Getränke konsumieren und das Konservierungsmittel in den meisten Diäten normalerweise unbemerkt ist, können Benzolspiegel für schwere Soda -Trinker sehr hoch sein.Getränke und verwandte Getränke für Benzol und fanden nur zehn, die höher erzielten als die empfohlene Zulage.Mehr als die Hälfte testet negativ für Benzol- oder enthaltene Niveaus, die unter der Zulage lagen.Als Reaktion auf Verbraucherprobleme haben die Hersteller von Erfrischungsgetränken in den USA auch damit begonnen, künstliche Farben von ihren Getränken bis zu einem niedrigeren Benzolniveau zu beseitigen.Das Foods Standard Agency Board (FSAB) des Vereinigten Königreichs begann 2009 mit der Entfernung künstlicher Lebensmittelfärben aus Lebensmitteln.oder Benzoesäure;insbesondere in Kombination mit Ascorbinsäure, Zitronensäure und Vitamin -C -Zutaten.Es kann auch eine gute Idee sein, Erfrischungsgetränke und verarbeitete Fruchtsäfte, insbesondere für Kinder, zu begrenzen.