Τι είναι η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια;

Η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια είναι η καλλιέργεια ειδών ψαριών για εμπορικούς σκοπούς με μέσα που έχουν καλοήθη, αν όχι θετική, καθαρή επίδραση στο περιβάλλον, συμβάλλουν στην ανάπτυξη της τοπικής κοινότητας και παράγουν οικονομικό κέρδος.Ως έννοια, η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια έχει εξελιχθεί και καλλιεργηθεί μαζί με αυξανόμενες ενδείξεις ότι η άγρια αλιεία είναι υπερεκμετάλλευση και οι ανησυχητικοί αριθμοί των ειδών ψαριών εξαφανίζονται.Οι αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις της συμβατικής υδατοκαλλιέργειας έχουν επίσης παρακινήσει εκείνους που ασχολούνται με τους ωκεανούς, την αλιεία και την παραγωγή τροφίμων για να αναπτύξουν έναν ολοκληρωμένο ορισμό και το σύνολο των κατευθυντήριων γραμμών για την αειφόρο υδατοκαλλιέργεια.Μέχρι στιγμής δεν έχει συμφωνηθεί αυστηρά, καθολικά αποδεκτός ορισμός, ούτε υπάρχει διεθνής πιστοποίηση.

Η υδατοκαλλιέργεια ήταν ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος τομέας της παραγωγής τροφίμων παγκοσμίως κατά την τελευταία δεκαετία.Οι αυξανόμενες οικονομικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές επιπτώσεις τους οδήγησαν τις κυβερνήσεις, τις υπερεθνικές οργανώσεις, τις περιβαλλοντικές ομάδες και τους συμμετέχοντες στη βιομηχανία να βρουν πιο βιώσιμα μέσα ανάπτυξης υδατοκαλλιέργειας.Αποτελούμενα από αρχές και διατάξεις που υποστηρίζουν αυτόν τον στόχο, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) έχει δημιουργήσει τον κώδικα δεοντολογίας FAO για υπεύθυνη αλιεία.Το άρθρο 9 του κώδικα αντιμετωπίζει την ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας.Η ουσία του κώδικα υπογραμμίζει ότι οι αλιευτικοί πόροι πρέπει να χρησιμοποιηθούν με τρόπο που να διασφαλίζει τη βιωσιμότητά τους μακροπρόθεσμα, είναι σε αρμονία με το φυσικό περιβάλλον και δεν ασχολείται με πρακτικές σύλληψης και υδατοκαλλιέργειας που είναι επιβλαβείς για τα οικοσυστήματα καικοινότητες.

Ο οργανισμός περιβαλλοντικού ακτιβισμού Greenpeace, για παράδειγμα, έχει συνεργαστεί με επιστήμονες, ερευνητές και επαγγελματίες για να καταλήξουν σε έναν ολοκληρωμένο ορισμό της βιώσιμης υδατοκαλλιέργειας και σε αυτό που προωθεί τις κυβερνήσεις, στο πλαίσιο της βιομηχανίας θαλασσινών και στη διεθνή αλιεία καιπεριβαλλοντικά συνέδρια.Η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια, σύμφωνα με αυτόν τον ορισμό, προσπαθεί να χρησιμοποιήσει φυτικές τροφές που καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας βιώσιμες μεθόδους.Αποφεύγει τις ζωοτροφές ή τις ζωοτροφές ψαριών που βασίζονται σε ιχθυέλαιο από την υπερβολική αλιεία που οδηγούν σε καθαρή απώλεια της πρωτεΐνης ψαριών.Ούτε χρησιμοποιεί νεαράς που αλιεύονται στην άγρια φύση.

Η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια καλλιεργεί επίσης μόνο τα είδη ανοιχτού νερού που εμφανίζονται φυσικά στη θέση όπου λαμβάνει χώρα η υδατοκαλλιέργεια και στη συνέχεια μόνο σε δίχτυα τσάντα, κλειστές θαλάσσια στυλό ή ισοδύναμο.Ούτε έχει ως αποτέλεσμα αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον.Επιπλέον, η βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια δεν έχει αρνητικές επιπτώσεις στην τοπική άγρια φύση ή να δημιουργήσει απειλές σε τοπικούς άγριους πληθυσμούς και δεν χρησιμοποιεί γενετικά τροποποιημένα ψάρια ή ζωοτροφές.

Υπάρχουν διάφορα άλλα χαρακτηριστικά της βιώσιμης υδατοκαλλιέργειας.Δεν αποθηκεύει είδη σε πυκνότητες αρκετά υψηλά ώστε να διακινδυνεύουν τις εστίες και τη μετάδοση της νόσου.Ούτε καταστρέφει τις τοπικές πηγές πόσιμου νερού, δάση μαγκρόβια και άλλους φυσικούς πόρους ή απειλεί την ανθρώπινη υγεία.Υποστηρίζει τις τοπικές κοινότητες οικονομικά και κοινωνικά.