Πώς μπορώ να γίνω επόπτης κουζίνας;

Ένας επιβλέπων κουζίνας είναι ένα άτομο που είναι υπεύθυνο για την οργάνωση των καθηκόντων της κουζίνας και την επίβλεψη του προσωπικού της κουζίνας σε εστιατόριο, καφετέρια ή άλλο περιβάλλον.Αυτός ή αυτή μπορεί επίσης να χρειαστεί να βρει λύσεις σε προβλήματα και να εργαστεί στην κουζίνα όπως απαιτείται.Για να γίνετε επόπτης κουζίνας, θα πρέπει να αποκτήσετε ένα δίπλωμα γυμνασίου ή μια ισοδύναμη πιστοποίηση.Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια επίσημη εκπαίδευση δεν υποχρεούται να αποκτήσει δουλειά ως επόπτης κουζίνας, αλλά θα πρέπει τουλάχιστον να έχετε τριετή εμπειρία κουζίνας αντί της εκπαίδευσης.

Οι περισσότεροι εργοδότες επιδιώκουν να προσλάβουν επόπτες κουζίνας που έχουν τουλάχιστον υψηλόσχολικό δίπλωμα.Για να γίνετε επόπτης κουζίνας, θα πρέπει να εργαστείτε για την απόκτηση των δεξιοτήτων που απαιτούνται για να προχωρήσετε σε αυτή τη θέση ενώ βρίσκεστε στο γυμνάσιο.Τα μαθήματα στην ομιλία, τα μαθηματικά και τα αγγλικά μπορούν να σας προσφέρουν μερικές από τις βασικές δεξιότητες που χρειάζονται για να είναι επιτυχείς ως επόπτης κουζίνας.Άλλα μαθήματα όπως η διαχείριση των επιχειρήσεων, οι υπολογιστές, το μαγείρεμα και η λογιστική είναι επίσης καλές επιλογές.

Τα καθήκοντα εργασίας ενός επιβλέποντος κουζίνας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη βιομηχανία και τον τόπο απασχόλησης.Συχνά, τα κύρια καθήκοντα εργασίας εποπτεύουν τις επιχειρήσεις κουζίνας και το προσωπικό για να διασφαλίσουν ότι όλα λειτουργούν ομαλά.Εκτός από την επίβλεψη της κουζίνας, ο επιβλέπων μπορεί να χρειαστεί να σχεδιάσει το πρόγραμμα εργασίας για το προσωπικό, να προσλάβει νέους υπαλλήλους και να δώσει αξιολογήσεις εργαζομένων.Αυτός ή αυτή μπορεί επίσης να είναι υπεύθυνος για την παραγγελία όλων των προμηθειών τροφίμων και την αντιμετώπιση τυχόν προβλημάτων όπως εσφαλμένες παραγγελίες τροφίμων ή κακή εξυπηρέτηση πελατών.Δεδομένου ότι αυτοί οι τύποι επιχειρήσεων συνήθως είναι ανοιχτοί κάθε μέρα, το πρόγραμμα εργασίας σας μπορεί να αλλάζει συχνά και ίσως χρειαστεί να εργαστείτε διαφορετικές βάρδιες.Κάθε επιχείρηση μπορεί να έχει τα δικά της πρότυπα για αυτό που χρειάζεται για να γίνει επόπτης κουζίνας.Πριν υποβάλετε αίτηση για μια συγκεκριμένη θέση, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι θα το διερευνήσετε και θα κατανοήσετε τις απαιτήσεις.

Αφού γίνετε επόπτης κουζίνας, υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορείτε να προχωρήσετε σε αυτόν τον τομέα.Μετά την απόκτηση εμπειρίας επόπτη κουζίνας, πολλοί άνθρωποι προχωρούν για να γίνουν διαχειριστές κουζίνας, περιφερειακοί διευθυντές ή ακόμα και εκτελεστικοί σεφ.Εάν θέλετε να προχωρήσετε σε αυτόν τον κλάδο, ίσως είναι συνετό να επιστρέψετε στο σχολείο για να αποκτήσετε πτυχίο ή πτυχίο στη φιλοξενία, μαγειρικές τέχνες ή διαχείριση.