Τι κάνει ένας διαιτολόγος έρευνας;

Ένας ερευνητικός διαιτολόγος διεξάγει μελέτες για την ανθρώπινη διατροφή και υποστηρίζει άλλους ερευνητές με κλινικές δοκιμές και άλλες προσπάθειες.Η διατροφική κατάσταση μπορεί να διαδραματίσει πολύ σημαντικό ρόλο στην έκβαση μιας μελέτης, ακόμη και αν δεν αφορά ρητά τη διατροφή.Η συνεργασία με έναν διαιτολόγο στο σχεδιασμό και την εφαρμογή μιας μελέτης μπορεί να βοηθήσει τους ερευνητές να αναπτύξουν ένα καλύτερο πρωτόκολλο, να αποφύγουν τα προβλήματα και να τεκμηριώσουν τα αποτελέσματά τους πιο αποτελεσματικά.Οι διαιτολόγοι της έρευνας μπορούν να εργαστούν για ακαδημαϊκά ιδρύματα, κυβερνητικούς οργανισμούς και ιδιωτικές εταιρείες.

Σε μελέτες διατροφής, ο ερευνητικός διαιτολόγος αναπτύσσει στόχους μελέτης, καθορίζοντας τι θέλουν να μάθουν οι ερευνητές και εργάζεται με τρόπο με ασφάλεια την έρευνα.Αυτές οι μελέτες μπορούν να περιλαμβάνουν τα πάντα από την επίδραση της διατροφής στη θεραπεία του καρκίνου έως τις μελέτες απώλειας βάρους.Οι διαιτολόγοι θεωρούν γνωστές διατροφικές ανάγκες, πληροφορίες σχετικά με τη διατροφική αξία των τροφίμων και άλλους παράγοντες όταν αναπτύσσουν σχέδια γευμάτων και διατροφικές συμβουλές για την υποστήριξη μιας μελέτης.Μπορούν επίσης να εργαστούν σε έρευνες και άλλα εργαλεία για την παρακολούθηση των ασθενών. "Μερικοί μπορεί να συνεργαστούν με ερευνητές όπως οι κοινωνιολόγοι να εξετάσουν τα διαιτητικά ζητήματα εντός συγκεκριμένων πληθυσμών.Ένας ερευνητικός διαιτολόγος μπορεί να θέλει να μάθει εάν τα διατροφικά ελλείμματα εξηγούν γιατί ορισμένοι μαθητές υστερούν πίσω από τους συνομηλίκους τους, για παράδειγμα, ή θα μπορούσαν να διεξάγουν έρευνα για να μάθουν γιατί ορισμένες κοινότητες δυσκολεύονται να ανταποκριθούν στις διατροφικές τους ανάγκες.Αυτή η έρευνα θα μπορούσε να περιλαμβάνει παρατήρηση και επιτόπια εργασία, όχι μόνο κλινική μελέτη σε εργαστηριακό περιβάλλον.Οι διαιτολόγοι ενδέχεται να βρουν, για παράδειγμα, ότι οι κοινότητες δεν έχουν πρόσβαση σε φρέσκα τρόφιμα και αυτό οδηγεί σε ανεπάρκειες βιταμινών. Οι κλινικές μελέτες που δεν όχι συγκεκριμένα για τη διατροφή μπορούν επίσης να απαιτούν έρευνα διαιτολόγου.Η συνέντευξη πρόσληψης μπορεί να χρειαστεί να συλλέξει πληροφορίες σχετικά με τη διατροφική κατάσταση, για παράδειγμα.Οι ερευνητές ενδέχεται επίσης να θέλουν να έχουν έναν διαιτολόγο για να αξιολογήσουν τους ασθενείς κατά τη διάρκεια της μελέτης και να παρέχουν συμβουλές για τη σίτιση.Οι ασθενείς που βιώνουν ναυτία και έμετο σε δοκιμαστική φαρμακευτική αγωγή, για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστούν συμβουλές από έναν ερευνητικό διαιτολόγο που μπορεί να αναπτύξει ένα σχέδιο γεύματος για να βεβαιωθεί ότι παίρνουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται κατά τη δοκιμή.

Υποστήριξη για κλινικές δοκιμέςΣυμπεριλάβετε την ανάπτυξη, τη διαχείριση και τη σύνταξη αποτελεσμάτων δοκιμών.Οι σαφείς συνδέσεις μεταξύ της διατροφικής κατάστασης και της υγείας δείχνουν ότι μπορεί να χρειαστεί ένας διαιτολόγος έρευνας για τον έλεγχο ορισμένων από τις πιθανές μεταβλητές σε μια δοκιμή για την επίτευξη πιο αξιόπιστων αποτελεσμάτων.Οι ασθενείς που δοκιμάζουν ένα νέο φάρμακο, για παράδειγμα, μπορεί να παρουσιάσουν μεταβλητά αποτελέσματα ανάλογα με το τι τρώνε.Το φάρμακο θα μπορούσε να αλληλεπιδράσει με τα εσπεριδοειδή ή να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά όταν χορηγείται κατά τη διάρκεια των γευμάτων και αυτοί οι παράγοντες πρέπει να ελέγχονται κατά τη διάρκεια της μελέτης.