Ποιοι είναι οι κίνδυνοι τριχίνισης;

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο κίνδυνος σύναψης τριχίνισης είναι πολύ σπάνιος.Η τριχίνιση είναι μια ασθένεια που προκαλείται από παράσιτα που ζουν σε κρέατα που δεν έχουν μαγειρευτεί σωστά.Το υποτιμημένο κρέας θα περιέχει trichinella spiralis κύστεις, οι οποίες μεταβιβάζονται στον άνθρωπο όταν τρώγεται το κρέας.Για τους ανθρώπους, ο πιο ακραίος παράγοντας κινδύνου από την τριχίνιση είναι η καρδιακή ανεπάρκεια.Εντούτοις, εξακολουθεί να εμφανίζεται σε μέρη όπου τρώγεται κρέας χωρίς θεραπεία.Τα ζώα που εκτρέφονται για να καταναλωθούν από τους ιδιοκτήτες μεταφέρουν τον υψηλότερο κίνδυνο μόλυνσης.

Εάν ένα ζώο μολυνθεί, τότε οι κύστεις θα αναπτυχθούν στους μύες του.Όταν οι κύστεις αυτές τρώγονται από ανθρώπους, θα εκκολάπτονται στην πεπτική οδό.Τα στρογγυλά σκουλήκια ενηλίκων θα παράγονται και θα συνεχίσουν να παράγουν περισσότερες προνύμφες.Οι προνύμφες θα περάσουν από την εντερική οδό και την κυκλοφορία του αίματος, τελικά καταλήγοντας στους μυς του ανθρώπου. Τα συμπτώματα της τριχίνουσας εμφανίζονται οκτώ έως 15 ημέρες μετά την κατάποση του κρέατος.Τα κύρια συμπτώματα της τριχώρωσης στους ανθρώπους είναι οι κράμπες, η διάρροια και οι μυϊκοί πόνοι.Ο πόνος των μυών μπορεί να γίνει αισθητής ειδικά όταν ληφθεί η άσκηση.Άλλα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν πυρετό, πονοκεφάλους και ακραία κόπωση.

Ο πόνος των μυών μπορεί να είναι ακραίος και αισθάνεται ακόμη και όταν εκτελείται απλές κινήσεις αναπνοής.Το πρήξιμο μπορεί επίσης να συμβεί γύρω από το πρόσωπο και τα μάτια.Καθώς η καρδιά είναι ένας από τους κύριους μύες του σώματος, οι προνύμφες θα σμήνος σε αυτό.Θα προκύψουν αίσθημα παλμών της καρδιάς και μπορεί να προκύψει καρδιακή βλάβη.

Η τριχίνωση είναι μια πολύ σπάνια λοίμωξη στις Ηνωμένες Πολιτείες.Όταν συμβεί, είναι συνήθως σπάνια και εντοπίζεται σε μη εμπορικούς κτηνοτρόφους.Οι τοπικοί κτηνοτρόφοι ελέγχονται περιοδικά από τις υγειονομικές αρχές.

Η τριχίνωση είναι μια εύκολη προληπτική λοίμωξη.Τα κρέατα, ειδικά το χοιρινό, θα πρέπει να μαγειρευτούν καλά για να σκοτώσουν τυχόν κύστεις που υπάρχουν.Το εγχώριο κρέας πρέπει να είναι ασφαλές, αλλά το κρέας που σκοτώνεται στην άγρια φύση πρέπει να θεωρηθεί ως έδαφος αναπαραγωγής για αυτή τη μόλυνση.

Μόλις η τριχίνωση έχει μολύνει τους μύες, δεν υπάρχει ειδική θεραπεία γι 'αυτό.Οι επιπτώσεις στο σώμα θα εξαρτηθούν από το πόσες κύστεις έχουν καταναλωθεί.Τα συμπτώματα μπορεί να είναι πολύ ήπια ή σοβαρά.Τα παυσίπονα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία οποιασδήποτε δυσφορίας.Η καρδιακή ανεπάρκεια είναι το πιο σοβαρό αποτέλεσμα της κατάποσης μεγάλων ποσοτήτων μολυσμένου κρέατος.