Τι είναι η τριχίνιση;

Η τριχίνωση είναι μια λοίμωξη που προκαλείται από το Trichina Roundworm, ένα παράσιτο που αποικίζει τα σώματα ζώων όπως οι χοίροι και το άγριο παιχνίδι.Οι περισσότερες περιπτώσεις τριχίνισης είναι σχετικά ήπια και επίσης αρκετά σπάνιες, χάρη στην αυξημένη συνειδητοποίηση σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, η τριχώωση μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των ιστών στο νευρικό σύστημα, προκαλώντας εγκεφαλική βλάβη, κώμα ή ακόμα και θάνατο.Για να αποφευχθεί αυτή η ατυχής στροφή των γεγονότων, οι άνθρωποι πρέπει πάντα να μαγειρεύουν χοιρινό και άγριο παιχνίδι σε τουλάχιστον 160 βαθμούς Φαρενάιτ (71 βαθμοί Κελσίου). Αυτή η λοίμωξη αναφέρεται επίσης μερικές φορές ως τριχινέλοση ή τριχώριση.Σε όλες τις περιπτώσεις, η διαδικασία της νόσου ξεκινά με ένα ζώο σαν ένα χοίρο, το οποίο παίρνει τις προνύμφες του παρασίτου στο φαγητό του.Μέσα σε λίγες μέρες, οι ενήλικες σκουλήκια αναπτύσσονται στην εντερική οδό και στη συνέχεια οι προνύμφες μεταφέρονται μέσω της κυκλοφορίας του αίματος στους μυς του ζώου, οπότε ενδυναμούν, πηγαίνουν σε αδρανή κατάσταση όπου μπορούν να επιβιώσουν μέχρι και μια δεκαετία.Κάποιος καταναλώνει το κρέας που έχει υποστεί ψωμί με εγκλωβισμένα παράσιτα, τα οξέα του στομάχου τους θα διαλύσουν το τοίχωμα της κύστη, απελευθερώνοντας τα σκουλήκια Trichinae.Μέσα σε λίγες μέρες, τα εντερικά συμπτώματα αρχίζουν να εκδηλώνονται καθώς τα σκουλήκια ωριμάζουν.Εάν τα σκουλήκια επιτρέπεται να αναπαραχθούν, δημιουργώντας προνύμφες, το θύμα θα αρχίσει να βιώνει πόνους μυών, πυρετό, πονοκεφάλους και ναυτία καθώς οι προνύμφες μετακινούνται στο σώμα μέσω της κυκλοφορίας του αίματος για να εγκαινιάσουν ξανά.Τα σκουλήκια καταφέρνουν να δουλέψουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα.Ενώ αυτό είναι σπάνιο, συμβαίνει και μπορεί να είναι θανατηφόρα.Παρόλο που τα σκουλήκια δεν μπορούν να επιβιώσουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα, μπορούν να προκαλέσουν κάποια ζημιά πριν τελικά πεθάνουν και αν υπάρχουν αρκετά σκουλήκια, αυτή η ζημιά μπορεί να εξασθενήσει. "Μόλις τα σκουλήκια μπαίνουν στην κυκλοφορία του αίματος, είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί η τριχίνιση.Τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα μπορούν να συνταγογραφηθούν για να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου, της φαγούρας και άλλων συμπτωμάτων που συνοδεύουν τη μετανάστευση των σκουληκιών.Για το λόγο αυτό, οι γιατροί επιθυμούν να θεραπεύσουν ύποπτες περιπτώσεις τριχίνισης νωρίς, συνταγογραφώντας αντιπαρασιτικά φάρμακα μέσα σε λίγες μέρες με την ελπίδα να σκοτώσουν τα ενήλικα σκουλήκια στην εντερική οδό.Ο κίνδυνος τριχίνισης εξαλείφεται, επειδή τα παράσιτα δεν μπορούν να επιβιώσουν σε υψηλές θερμοκρασίες.Ωστόσο, εάν τρώτε χοιρινό ή παιχνίδι και αισθάνεστε άρρωστοι μέσα σε λίγες μέρες, θα πρέπει να δείτε έναν γιατρό αμέσως.αυτός ή αυτή μπορεί να πάρει ένα δείγμα αίματος ή κοπράνων για να ελέγξει για σημάδια τριχίνισης και να ξεκινήσει θεραπεία.