Τι είναι οι αρωματικές αλδεΰδες;

Οι αρωματικές αλδεΰδες είναι οργανικές χημικές ενώσεις που περιέχουν ρίζα υδροξειδίου του άνθρακα ή ομάδα, CHO, και χρησιμοποιούνται ως πρόδρομες χημικές ουσίες στις βιομηχανίες φαρμακευτικών και πλαστικών.Η απλούστερη από τις αρωματικές αλδεϋδές είναι η βενζαλδεΰδη, C ₆ H ₅ Cho, το οποίο είναι ένα εκχύλισμα αμυγδάλου που χρησιμοποιείται ως αρωματικό και ως συστατικό σε κάποια παραγωγή βαφής και πλαστικών.Πολλές εμπορικές παρασκευές αρωματικών αλδεϋδών υπάρχουν για διάφορες βιομηχανικές χρήσεις.Η τολαιναϋδη ή η ρ-τολουλεξαλδεΰδη (PTAL), χρησιμοποιείται ως ενδιάμεση ένωση σε γεωργικά και φαρμακευτικά προϊόντα, είναι ένα πρόσθετο για πλαστικές ασθένειες.Τα μικρότερα παραδείγματα αρωματικών αλδεϋδών όπως η βενζαλδεΰδη είναι διαλυτά στο νερό, αν και τα περισσότερα από αυτά τείνουν επίσης να είναι πολύ εύφλεκτα. Οι αλδεϋές και οι κετόνες είναι σχετικές ενώσεις όπου μια αλδεΰδη περιέχει τουλάχιστον ένα άτομο υδρογόνου που συνδέεται με καρβονύλιο ενός άνθρακα-OxyGen Bond.Μια κετόνη περιέχει δύο ομάδες αλκυλίου, C

N

H, που συνδέεται με το άτομο άνθρακα της ομάδας καρβονυλίου.Οι δύο πιο συχνά χρησιμοποιούμενες αρωματικές αλδεΰδες και αρωματικές κετόνες είναι φορμαλδεΰδη και ακετόνη, αντίστοιχα.Η φορμαλδεΰδη είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συντηρητικό και η ακετόνη είναι το κύριο συστατικό σε πολλούς διαλύτες.Από το 2009, περίπου 6.000.000 λίρες (2.721.554.220 κιλά) φορμαλδεΰδη δημιουργήθηκαν ετησίως σε βιομηχανία και 11.243.575.400 λίβρες (5.100.000 χιλιόγραμμα) ακετόνης.για την παραγωγή πλαστικών και βαφών.Ενώ χρησιμοποιούνται συνήθως για τη σύνθεση άλλων χημικών ουσιών για χρήση στη γεωργία και τα φαρμακευτικά προϊόντα, η σημαντικότερη εφαρμογή καταναλωτών τους, εκτός από την παραγωγή φορμαλδεΰδης και ακετόνης είναι όπως αρώματα και αρωματικά παράγοντες.Αρκετά ευρέως χρησιμοποιούμενα παραδείγματα αρωματικών αλδεϋδών λαμβάνονται ως φυσικά παράγωγα, με βενζαλδεΰδη να προέρχεται από αμύγδαλα, κανναμαλδεΰδη από κανέλα και καρβόνη από σπόρους Caraway ως γεύση βλαστών.Η βανιλίνη είναι ένα άλλο παράδειγμα που λαμβάνεται από φασόλια βανίλιας ή μπορεί να παρασκευαστεί συνθετικά και είναι γνωστό στο εμπόριο ως 3-μεθοξυ-4-υδροξυβενζαλδεΰδη, (CH ₃ O) (OH) C

6

H ₃ Cho.Οι αρωματικοί εστέρες είναι σχετικές ενώσεις με ομάδες υδροξυλικής αλκοόλης, οι οποίες χρησιμοποιούνται επίσης ως ελαφρύτερα αρώματα βάρους στα καταναλωτικά προϊόντα. Οι εστέρες, οι κετόνες και οι αρωματικές αλδεΰδες έχουν επίσης χημικά συστατικά που τα καθιστούν σημαντικά στις ανθρώπινες βιολογικές λειτουργίες.Οι υδατάνθρακες όπως τα σάκχαρα και τα άμυλα βασίζονται σε ενώσεις που περιέχουν ομάδες υδροξυλίου εστέρα ή αλδεΰδες και κετόνες.Τα στεροειδή που παράγονται από το ανθρώπινο σώμα, όπως η τεστοστερόνη, η κορτιζόνη και η προγεστερόνη, είναι και κετόνες, και ο αμφιβληστροειδών είναι μια αλδεΰδη που είναι απαραίτητη για το ανθρώπινο όραμα.