Aldehyd thơm là gì?

Aldehyd thơm là các hợp chất hóa học hữu cơ có chứa gốc carbon hydroxit hoặc nhóm, CHO và được sử dụng làm hóa chất tiền chất trong các ngành công nghiệp dược phẩm và nhựa.Đơn giản nhất của aldehyd thơm là benzaldehyd, C

6 _H 5, là một chiết xuất hạnh nhân được sử dụng làm hương vị, và như một thành phần trong một số sản xuất thuốc nhuộm và nhựa.Nhiều chế phẩm thương mại của aldehyd thơm tồn tại cho nhiều cách sử dụng công nghiệp.TolualDehyd hoặc P-Tolualdehyd (PTAL), được sử dụng như một hợp chất trung gian trong các sản phẩm nông nghiệp và dược phẩm, P-ethylbenzaldehyd (EBAL) được sử dụng như một hương vị và hương thơm, và p-isobutylbenzaldehyd (Ibbal)Các ví dụ nhỏ nhất về aldehyd thơm như benzaldehyd là hòa tan trong nước, mặc dù hầu hết chúng cũng có xu hướng rất dễ cháy.-Oxygen liên kết.Một ketone chứa hai nhóm alkyl, C _N H, được gắn vào nguyên tử carbon của nhóm carbonyl.Hai aldehyd thơm được sử dụng phổ biến nhất và ketone thơm lần lượt là formaldehyd và acetone.Formaldehyd là một chất bảo quản được sử dụng rộng rãi và acetone là thành phần chính trong nhiều dung môi.Tính đến năm 2009, khoảng 6.000.000.000 pounds (2.721.554.220 kg) formaldehyd được tạo ra hàng năm trong ngành công nghiệp và 11.243.575.400 poundđể sản xuất nhựa và thuốc nhuộm.Mặc dù chúng thường được sử dụng để tổng hợp các hóa chất khác để sử dụng trong nông nghiệp và dược phẩm, ứng dụng tiêu dùng quan trọng nhất của chúng, ngoài sản xuất formaldehyd và acetone là nước hoa và chất tạo hương vị.Một số ví dụ được sử dụng rộng rãi về aldehyd thơm được lấy làm dẫn xuất tự nhiên, với benzaldehyd có nguồn gốc từ hạnh nhân, cinnamaldehyd từ quế và carvone từ hạt caraway như một hương vị mũi.Vanillin là một ví dụ khác thu được từ đậu vani, hoặc có thể được chuẩn bị tổng hợp, và được gọi là thương mại là 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyd, (ch

3

o) (OH) C _{6 H} 3Các este thơm là các hợp chất liên quan với các nhóm rượu hydroxyl, cũng được sử dụng làm mùi hương có trọng lượng nhẹ hơn trong các sản phẩm tiêu dùng. Este este, ketone và aldehyd thơm cũng có các thành phần hóa học làm cho chúng quan trọng trong các chức năng sinh học của con người.Các carbohydrate như đường và tinh bột dựa trên các hợp chất có chứa các nhóm hydroxyl este, hoặc aldehyd và ketone.Steroid được sản xuất bởi cơ thể con người, chẳng hạn như testosterone, cortisone và progesterone, cũng là ketone, và võng mạc là một loại aldehyd rất cần thiết cho tầm nhìn của con người.