Ποια είναι η σύνδεση μεταξύ διοξίνων και φουρανών;

Οι διοξίνες και οι φουράνες ανήκουν σε μια χημική οικογένεια με παρόμοιες δομές.Αυτές οι χημικές ουσίες περιλαμβάνουν πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCBs), πολυχλωριωμένες διοξίνες dibenzo (PCDDs) και πολυχλωριωμένα dibenzo furans (PCDFs).Αν και τόσο οι διοξίνες όσο και οι φουράνες είναι ακούσια υποπροϊόντα κατασκευής για φυτοφάρμακα και στην λεύκανση του χαρτιού, είναι μια εξαιρετικά τοξική οικογένεια χημικών ουσιών.Οι διοξίνες θεωρούνται οι πιο τοξικές χημικές ουσίες που παράγονται ποτέ από τον άνθρωπο και τα φουράνες είναι περίπου το ένα δέκατο ως επικίνδυνο.Περιβαλλοντικά, είναι επίμονες χημικές ουσίες που συσσωρεύονται στον λιπώδη ιστό των ζώων και οι φορείς για την έκθεση στον άνθρωπο περιλαμβάνουν την παροχή τροφίμων και μόλυνση από αέρα και νερό.Χυαλιά και σταθμοί ηλεκτροπαραγωγής με καύση άνθρακα.Άλλες κοινές πηγές των χημικών ουσιών περιλαμβάνουν την αποτέφρωση των ιατρικών αποβλήτων, τους κλιβάνους τσιμέντου και την καύση ξύλου, μεταξύ άλλων.Δύο βιομηχανικές διεργασίες που είναι υπεύθυνες για μεγάλο μέρος της παραγωγής διοξινών και φουρανίων περιλαμβάνουν τη χρήση χημικών ουσιών χλωρίου σε χαρτί λευκαντικού και ξύλινου πολτού και την καύση υλικών που περιέχουν πλαστικό πολυβινυλοχλωριδίου (PVC).

Περίπου το 95% του επιπέδου ρύπανσης του αέρα για διοξίνες και φουράνες προέρχεται από την καύση χλωριωμένων προϊόντων.Η μεγαλύτερη πηγή αυτών είναι η αποτέφρωση των δημοτικών αποβλήτων.Η χρήση των PCB στο παρελθόν στο παρελθόν και η καύση υλικών που περιέχουν σε απόβλητα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα των διοξινών και των φουρανίων που υπάρχουν σε θερμοκρασίες μεταξύ 492 DEG.σε 842 deg;Το Fahrenheit (250 deg, έως 450 deg, Κελσίου)

Ενώ η χρήση χημικών ουσιών PCB που περιείχε αυτές τις ενώσεις σταμάτησε το 1977, εξακολουθούν να υπάρχουν στο περιβάλλον.Οι συγκεντρώσεις παγκοσμίως είναι αρκετά υψηλές από το 2011 ότι το 10% του κανονικού επιπέδου έκθεσης στα χημικά έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία σε ανθρώπους και ζώα.Ιδιαίτερη ανησυχία είναι η παρουσία τους στην προσφορά τροφίμων, η οποία είναι η κύρια μέθοδος έκθεσης.Βρίσκονται στα περισσότερα προϊόντα κρέατος, γαλακτοκομικά και αυγά.Οι δοκιμές έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ενός χάμπουργκερ με βόειο κρέας από μια αμερικανική αλυσίδα γρήγορου φαγητού περιέχει 250 φορές αυτό που θεωρείται αποδεκτή ημερήσια έκθεση στις χημικές ουσίες.Στον πράκτορα Orange Defoliant που χρησιμοποιείται στον πόλεμο του Βιετνάμ και σε περιβαλλοντικές περιοχές εκκαθάρισης όπως το Times Beach, το Μισσούρι και το Canal Love, Νέα Υόρκη, στις ΗΠΑ.Το έλαιο ρυζιού που χρησιμοποιείται στην Ταϊβάν και την Ιαπωνία ως μέθοδο υψηλής θερμοκρασίας για το μαγείρεμα των ψαριών αυξάνει επίσης τα επίπεδα φουρανίου όπου υπάρχουν PCB.Τα ψάρια αποτελούν σημαντική διαδρομή έκθεσης για τις χημικές ουσίες και τα επίπεδα κατάταξης των διοξινών και των φουράνων του 2001 που παρουσιάζονται στο μητρικό γάλα που απαριθμούνται στο Βιετνάμ με τις υψηλότερες συγκεντρώσεις και η Ιαπωνία δεύτερη στον κατάλογο.

Η έκθεση σε διοξίνες και φουράνες στο περιβάλλον αποτελεί αιτία ανησυχίας παγκοσμίως.Μια μελέτη για την περιβαλλοντική τους παρουσία διεξήχθη με πυρήνες γεώτρησης στα κρεβάτια της λίμνης στις ΗΠΑ και στην Ελβετία.Όσο βαθύτερος είναι ο πυρήνας, όσο πιο μακριά μπορεί να ανιχνευθεί το ίζημα, και διαπιστώθηκε ότι οι διοξίνες ήταν σχεδόν ανιχνεύσιμες στο περιβάλλον από τη δεκαετία του 1940.Το συμπέρασμα ήταν ότι η καύση χλωριωμένων αρωματικών υλικών ως αποτέλεσμα των βιομηχανικών διεργασιών από τότε που ήταν η σημαντικότερη πηγή για αυτές τις μολύνσεις.