Mi az a kagyló allergia?

A kagyló allergia allergia a kagylókra, beleértve a rákféléket, például a rákokat és a garnélarákat, valamint a puhatesteket, például a kagylókat, az abalonot és a polipokat.Ez az élelmiszer -allergia a világ leggyakoribb élelmiszer -allergiája, és ez egyben a súlyosabb élelmiszer -allergia.Sok kagyló -allergiás ember komolyan allergiás, és súlyosan betegekké válhatnak vagy meghalhatnak a kagyló étkezése eredményeként.Ez kritikussá teszi a rákfélék és a puhatestűek elkerülését.A Body programokat az antitestekre reagálnak ezekre a fehérjékre, és amikor a kagylót fogyasztják, ezek az antitestek támadást folytatnak, és hisztaminok felszabadulását váltják ki a véráramba és a tünetek lépcsőzetes reakcióját.A zsibbadás és a száj körüli bizsergés gyakori, a zihálás és a légutak obstrukciója mellett.Hányás és más gyomor -bélrendszeri tünetek akkor is előfordulhatnak, ha kagylóalkalmazással rendelkező személyek kagylót fogyasztanak, és szélsőséges esetekben az anafilaxia fejlődhet.A helyzet más allergiával.Ha valaki még enyhe reakciót tapasztal a kagyló étkezésére, akkor egyeztetést kell végeznie orvossal allergiás tesztelés céljából.Bőr- vagy vérvizsgálat alkalmazásával az orvos meghatározhatja, hogy a betegnek van -e kagyló -allergiája, és ennek megfelelően ajánlásokat tesz.Egyes betegek sürgősségi fecskendőt hordoznak az epinefrinnel, hogy megbirkózzanak az allergiás reakciókkal.Mivel ennek tesztelése további kagyló fogyasztását vonja maga után, a legtöbb beteg egyszerűen elkerüli a kagylót a kockázat minimalizálása érdekében.A kagyló allergiás emberek általában nem allergiásak a halakra.A jód allergiája szintén különbözik, így a kagyló biztonságos enni lehet a jód -allergiával rendelkező emberek számára.Néhány kalcium-kiegészítő közé tartozik a kagyló, csakúgy, mint sok glükózamin és omega-3 kiegészítő.Számos kelet-ázsiai fűszer, például a halszósz, a kagylókat használja az összetevőikben, és ezeket az fűszereket széles körben használják a régiók konyhájában, mint például Thaiföld és Indonézia, ezekből a területekből az élelmiszerek nem biztonságosak a kagyló allergiájú emberek számára.

A keresztszenvezés egy másik fontos kérdés.A kagylók allergiájú emberek számára, mivel kis mennyiségű kagyló nagyon veszélyes lehet.A kagylókhoz használt főzési serpenyők, mélysütők és vágódeszkák nem biztonságosak a kagylóalergiával rendelkező emberek számára, és az ilyen allergiákkal rendelkező emberek érdemes elkerülni a tenger gyümölcsei éttermeit.