Mi a szénsavas?

A szénsavas olyan jelenség, amelyben a szén -dioxid -gázt szuszpendálják vízben, és kis buborékokat hoznak létre.Természetesen és mesterségesen előfordulhat, a szén -dioxid folyadékba történő bevezetésének eredményeként.Ez a jelenség az, ami az üdítőitalokat pezsgővé és pezsgővé teszi, bár a szénsavas szenzációt valójában nem maguk a buborékok okozzák, hanem a buborékokat készítő vegyi anyagok.italok.A karbonizáció egyik dolga az, hogy kiszorítja az oxigént, amely az italpolc stabilé teheti mindaddig, amíg lezárja, és olyan mikrobákat tarthat, amelyeknek az oxigén szükséges a túléléshez.Sokan azt is megjegyezték, hogy a karbonizáció növeli az ízét, amint azt látják, amikor valaki „lapos” szódát iszik, amelyet kinyitottak és elhagytak, lehetővé téve a szén -dioxid elmenekülését.A szóda hajlamos az unalmas és kevésbé dinamikus ízlésre, karbonizáció nélkül.

Történelmileg a karbonizáció természetesen sok erjesztett italban, például a sörben történt, mivel a szén -dioxid az élesztők által előállított hulladéktermék, amely a fermentációs folyamat szerves részét képezi.A karbonizáció szintén az a folyamat, amely a sajtban és a kenyérben megjelenő lyukak mögött is.Bizonyos mértékben ellenőrizhetők, és néha többet adnak a modern sörgyárak.A karbonizáció elmagyarázza, hogy miért kell nyomást gyakorolni a sört, hogy a gáz ne meneküljön el.A szén -dioxid nagy része valójában elmenekül, mielőtt az emésztőrendszerbe kerül, Burps formájában.A CO2, amely sikerül elérni a belek elérését, gyorsan felszívódik, és ennek eredményeként elősegítheti az emésztőrendszer más dolgok gyors felszívódását is.Ez az egyik oka annak, hogy úgy tűnik, hogy a szénsavas italok ilyen gyorsan „fejbe mennek”, mert a CO2 valójában elősegíti az alkohol felszívódását.A test által elnyelt szén -dioxidot végül a tüdő fejezi ki.

Néhány ember azt állította, hogy a szénsavas italok fogyasztása káros egészségügyi hatásokkal jár.Tekintettel arra, hogy az emberek nagyon hosszú ideig ivtak szénsavas folyadékokat, ezeket az állításokat egy szemcsékkel kell elhelyezni.Valójában az italok karbonizációval történő fogyasztását néha olyan emberek számára ajánlják, akik hányingernek érzik magukat, szemléltetve, hogy ennek bizonyos előnyei lehetnek, és az utazás közben szénsavas víz ivása megóvhat a vízben található egyes mikrobák ellen, mivel nem tudják túlélni a megfelelően szénsavas vízben.