Ano ang carbonation?

Ang carbonation ay isang kababalaghan kung saan ang carbon dioxide gas ay nasuspinde sa tubig, na lumilikha ng mga maliliit na bula.Maaari itong mangyari kapwa natural at artipisyal, bilang isang resulta ng pagpapakilala ng carbon dioxide sa isang likido.Ang kababalaghan na ito ay kung ano ang gumagawa ng mga malambot na inumin na bubbly at fizzy, bagaman ang fizzy sensation ay talagang hindi sanhi ng mga bula mismo, ngunit sa halip ng mga kemikal na gumagawa ng mga bula.

Mayroong maraming mga kadahilanan para sa mga tao na gumamit ng carbonation sa paghahanda.ng inumin.Ang isang bagay tungkol sa carbonation ay pinalayas nito ang oxygen, na maaaring gumawa ng isang inuming istante na matatag hangga't ito ay selyadong, pinapanatili ang mga microbes na nangangailangan ng oxygen upang mabuhay.Maraming mga tao din ang nabanggit na ang carbonation ay nagdaragdag sa lasa, tulad ng nakikita kapag may umiinom ng "flat" soda na binuksan at naiwan, na pinapayagan ang pagtakas ng carbon dioxide.Ang soda ay may posibilidad na tikman ang pagbubutas at hindi gaanong pabago -bago nang walang carbonation.

Kasaysayan, ang carbonation ay naganap nang natural sa maraming mga inuming inumin tulad ng beer, dahil ang carbon dioxide ay isang basurang produkto na ginawa ng mga lebadura na isang mahalagang bahagi ng proseso ng pagbuburo.Ang carbonation din ang proseso sa likod ng mga butas na lumilitaw sa keso at tinapay, hindi sinasadya.Ang dami ng carbonation na nangyayari ay maaaring kontrolado, sa ilang sukat, at kung minsan higit pa ang idinagdag ng mga modernong serbesa.Ipinapaliwanag ng carbonation kung bakit kailangang itago ang beer sa ilalim ng presyon, upang ang gas ay hindi makatakas.

Ang mga epekto ng pag -ubos ng mga carbonated na inumin sa katawan ay maaaring magkakaiba.Karamihan sa carbon dioxide ay talagang nakatakas bago ito pumasok sa digestive tract, sa anyo ng mga burps.Ang CO2 na namamahala upang maabot ang mga bituka ay mabilis na nasisipsip, at bilang isang resulta, ay maaaring magsulong ng mabilis na pagsipsip ng iba pang mga bagay sa digestive tract din.Ito ang isang kadahilanan na lumilitaw ang mga inuming fizzy na "pumunta sa ulo" nang napakabilis, dahil ang CO2 ay talagang nagtataguyod ng pagsipsip ng alkohol.Ang carbon dioxide na hinihigop ng katawan ay kalaunan ay ipinahayag ng mga baga.Ibinigay na ang mga tao ay umiinom ng mga carbonated fluid sa mahabang panahon, ang mga habol na ito ay dapat gawin gamit ang isang butil ng asin.Sa katunayan, ang pagkonsumo ng mga inumin na may carbonation ay minsan inirerekomenda para sa mga taong nakakaramdam ng pagduduwal, na naglalarawan na maaari itong magkaroon ng ilang mga benepisyo, at ang pag -inom ng carbonated na tubig habang naglalakbay ay maaaring maprotektahan laban sa ilang mga microbes na matatagpuan sa tubig, dahil hindi sila makakaligtas sa maayos na carbonated na tubig.