Apa yang harus saya ketahui tentang pembukuan restoran?
Anda harus tahu bahwa akun pembukuan restoran untuk semua uang yang masuk dan keluar dalam bisnis penjualan makanan.Sebagian besar uang yang masuk ke restoran adalah dari ruang makan, bar, dan transaksi yang dilakukan.Restoran sering memiliki banyak pemasok, tagihan, dan karyawan yang berbeda untuk dibayar.Margin laba dan rugi untuk restoran ditentukan dengan menyeimbangkan angka penjualan dan pembayaran.Banyak pemilik bisnis mengalihdayakan prosedur akuntansi ke perusahaan yang berspesialisasi dalam pembukuan restoran.
Layanan akuntansi profesional biasanya dikontrak untuk menangani semua pembukuan restoran.Tanda terima pembayaran, tanda terima penjualan, dan slip setoran bank biasanya dikatalogkan setiap hari untuk ditinjau oleh agen pembukuan.Pembukuan outsourcing adalah langkah penghematan waktu yang hampir selalu hemat biaya juga.Pemahaman umum tentang manajemen restoran dan prosedur akuntansi biasanya membuatnya lebih mudah dibaca dan memahami laporan pembukuan.Perusahaan akuntansi yang berpengalaman dapat membantu restoran menemukan cara untuk menghemat uang dan meningkatkan margin laba.
Pembukuan restoran adalah alat yang ampuh untuk memandu bisnis makanan menuju profitabilitas.Penjualan makanan dan minuman sering menghasilkan semua keuntungan di restoran yang sukses.Pembukuan restoran yang terperinci dapat menunjukkan kepada pemilik bisnis elemen -elemen restoran apa yang menghasilkan uang paling banyak.Seorang pemilik restoran dapat terus -menerus memindahkan penawaran pendirian ke arah uang dengan mengikuti angka penjualan dengan cermat.Revisi promosi dan menu restoran seringkali merupakan akibat langsung dari tinjauan akuntansi.
Operasi restoran memiliki banyak biaya di luar gaji makanan dan karyawan.Biaya properti, biaya asuransi, dan pembayaran pinjaman kadang -kadang bisa terlalu banyak bagi manajer bisnis untuk tetap lurus tanpa pembukuan restoran.Masalah pembayaran dengan pemasok produk dan peralatan jauh lebih mudah untuk diselesaikan ketika catatan penerimaan didokumentasikan dengan benar melalui pembukuan restoran.Prosedur pembukuan restoran tanpa kertas mengharuskan semua tanda terima pembayaran dan faktur dipindai untuk membuat salinan digital permanen.
Layanan pembukuan sebagian besar menangani dokumen di luar lokasi, yang dapat mengurangi pencurian internal.Perusahaan akuntansi umumnya berkomunikasi langsung dengan pemilik dan jauh lebih kecil kemungkinannya untuk memanipulasi angka tanpa akses ke uang tunai.Seorang manajer restoran mungkin memiliki alasan untuk mengubah angka penjualan dalam buku besar manual untuk menutupi uang tunai yang hilang.Memberikan akuntan di luar lokasi dengan akses ke tanda terima terperinci dari titik penjualan, atau POS, sistem akan sering mengungkap atau menghilangkan manipulasi penjualan.Perspektif yang tidak bias dari perusahaan akuntansi luar dapat mengklarifikasi perbedaan dan memandu keputusan personel di masa depan.